Benarkah Memasak Ulang Air Minum Bisa Memicu Kanker?

Merebus kembali air yang sudah matang kerap kali dilakukan saat ingin menyeduh kopi atau teh. Namun, ada anggapan bahwa air yang direbus ulang bisa picu kanker. Bagaimana pandangan medis mengenai hal ini? Simak melalui penjelasan berikut.

Fakta Seputar Memasak Ulang Air Matang Sebabkan Kanker

Merebus air hingga beberapa kali dianggap tidak aman untuk kesehatan, bahkan dapat memicu kejadian kanker.

Gagasan tersebut berasal dari anggapan bahwa air mendidih dapat memekatkan zat padat yang terkandung di dalam air.

Selain itu, pendapat lainnya menyatakan bahwa merebus kembali air yang matang dalam waktu lama dapat meningkatkan konsentrasi bahan kimia yang berbahaya, seperti arsenik, nitrat, dan fluorida.

Anggapan tersebut didukung oleh sebuah penelitian di Healthy Holistic Living pada 2015 lalu. Menurut penelitian tersebut, air yang direbus ulang bersifat merusak.

Pasalnya, bahan kimia yang disebutkan di atas akan terkonsentrasi dan berpotensi memicu masalah kesehatan serius, seperti kanker, batu ginjal, keracunan arsenik, penyakit kardiovaskular, bahkan kemandulan.

Lantas, apakah konsumsi air yang direbus ulang memang bisa picu kanker? Faktanya, menurut American Cancer Society, kadar fluoride dalam air yang direbus ulang tidak berhubungan dengan peningkatan risiko kanker mengacu pada sebanyak 50 penelitian.

Mendukung fakta tersebut, sebuah tinjauan yang dilakukan oleh United Kingdom National Health Service dan University of York mengungkapkan bahwa kadar fluoride dalam air tidak menyebabkan kanker dan penyakit lain yang mengancam jiwa.

Tak hanya itu, penelitian di Harvard School Public Health mengenai air yang direbus ulang picu kanker jenis tertentu juga telah membuktikannya. Menurut penelitian tahun 2006 dan 2011 ini, tidak ada bukti kuat yang menyatakan bahwa minum air bisa meningkatkan risiko kanker tulang.

Baca Juga: Benarkah Makanan Gosong Bisa Memicu Kanker? Cek Faktanya!

Perhatikan Ini Sebelum Merebus Kembali Air

Merebus ulang air memang tidak akan mencetuskan kanker, asalkan kualitas air yang direbus kembali tersebut baik; bersih dan tidak terkontaminasi.

Perlu diingat, bukan hanya kandungan fluoride yang terkandung di dalam air matang. Nitrat, arsenik, dan timbal juga berisiko terkandung di dalamnya.

Oleh karena itu, sebelum mengonsumsi air minum, idealnya Anda harus memeriksa keamanan air tersebut secara rutin. Sebab bisa saja, air yang hendak dikonsumsi sudah terkontaminasi logam-logam berbahaya.

Zat-zat beracun tersebut bisa masuk ke dalam air dengan berbagai cara. Misalnya saja, air yang bersumber dari tanah berisiko menyimpan nitrat di dalamnya. Bahan kimia ini umumnya terkandung di dalam pupuk.

Sementara itu, arsenik dapat ditemukan di dalam air yang terkontaminasi limbah peternakan atau industri.

Di sisi lain, kontaminasi timbal tidak bersumber dari air itu sendiri, melainkan bisa muncul saat tercemari pipa ledeng tua atau tersimpan di dalam tangki yang dilapisi timbal.

Meski begitu, penggunaan timbal untuk pipa ledeng saat ini sudah ditiadakan karena efek bahaya yang ditimbulkannya. Hanya saja, Anda perlu mewaspadai bila rumah atau hunian dibangun sebelum tahun 1986. Pasalnya, bisa saja pipa ledeng yang digunakan masih dilapisi bahan berbahaya ini.

Baca Juga: Begadang Sebabkan Kanker Hati, Mitos atau Fakta?

Amankah Merebus Air dengan Microwave?

Mendidihkan air biasanya dilakukan dengan menggunakan panci atau panci elektrik. Lantas, bagaimana dengan memanaskan air menggunakan microwave? Apakah tindakan ini juga aman dilakukan?

Sebelumnya, Anda perlu memahami dulu bagaimana microwave bekerja. Alat ini memanfaatkan gelombang elektromagnetik untuk menghasilkan panas.

Gelombang tersebut akan bergerak cepat sehingga menghasilkan gesekan antarmolekul air. Inilah yang kemudian akan menghasilkan panas.

Mengenai air yang direbus ulang dengan microwave, penelitian di National Institute of Standards and Technology di Maryland Amerika Serikat menemukan bahwa alat ini bisa memanaskan air hingga level mendidih.

Sementara itu, efek kesehatan yang ditimbulkannya masih menjadi kontroversi. Namun yang pasti, hingga kini belum ada bukti kuat bahwa gelombang mikro dari microwave bisa memicu kanker.

Hanya saja, panas yang dihasilkan microwave cenderung acak. Jadi, bila Anda tidak memanaskan air cukup lama, kantung-kantung air mendidih bisa terbentuk di bawah, tepatnya di lapisan air yang lebih dingin.

Maka dari itu, sebelum memanaskan air menggunakan alat ini, pastikan Anda sudah mengaduknya hingga rata terlebih dahulu. Gunakan juga cangkir yang tahan panas atau tempat yang aman untuk microwave.

Baca Juga: Suka Makan Kerang Bisa Bikin Kanker? Cek Faktanya

Hal yang Harus Diperhatikan saat Merebus Air di Microwave

Sebelum merebus air menggunakan microwave, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan, di antaranya:

• Pilih wadah yang aman untuk pemanasan menggunakan microwave, misalnya wadah yang berbahan kaca atau keramik.
• Tuangkan air ke dalam wadah tanpa menutupnya.
• Hindari memanaskan air terlalu lama.
• Tepuk pinggiran wadah yang digunakan. Ini dilakukan untuk melepaskan panas yang terperangkap di salah satu bagian.
• Berhati-hatilah saat akan mengeluarkan wadah.

Itulah fakta penting seputar air yang direbus ulang bisa picu kanker. Meski cenderung aman, pastikan dahulu kualitas air sebelum memanaskannya kembali. Semoga informasi ini bermanfaat!