10 Manfaat Radicchio, Sayuran Unik Penuh Nutrisi

Bagi para pecinta salad, Anda mungkin sudah tidak asing dengan sayuran berwarna merah cenderung keunguan. Sayuran ini bernama radicchio. Selain memiliki rasa yang khas, sayura ini juga memiliki beragam manfaat sehat yang sayang untuk Anda lewatkan. Simak selengkapnya melalui ulasan berikut!

Manfaat Radicchio bagi Kesehatan

Radicchio atau Cichorium intybus adalah sayuran yang kerap kali dijumpai pada masakan Italia dan Mediterania. Sayuran ini termasuk jenis sawi putih yang berwarna merah keunguan dengan semburat putih 

Meski sering disalahartikan sebagai kubis merah atau selada, radicchio memiliki rasa yang lebih tajam sehingga dapat menambah kerenyahan salad dan hidangan lain.

Sebanyak 80 gram atau setara dengan 2 cangkir radicchio mentah mengandung kalori, protein, karbohidrat, serat, zat besi, zinc, tembaga, fosfor, potasium, vitamin K, C, dan B6.

Kandungan tersebut mendatangkan sejumlah manfaat, di antaranya:

1. Menjaga kesehatan jantung

Salah satu manfaat radicchio yang sayang untuk Anda lewatkan adalah khasiatnya untuk kesehatan jantung.

Penelitian dilakukan pada tikus yang mengonsumsi chicory alias sawi putih. Hasilnya, terjadi penurunan peradangan dan kerusakan jantung.

Selain itu, konsumsi sawi putih juga dapat mencegah penumpukan plak di arteri. Penumpukan plak merupakan salah faktor risiko penyakit jantung.

Baca Juga: 11 Jenis Sayuran Termahal di Dunia, Apa Khasiatnya bagi Kesehatan?

2. Meningkatkan sistem imun tubuh

Khasiat sayuran ini hadir berkat kandungan vitamin C di dalamnya. Seperti yang Anda ketahui, vitamin C baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh.

Selain itu, kandungan lain di dalamnya, yakni lutein, zeaxanthin, dan senyawa polifenol membuat radicchio bermanfaat untuk meredakan ketegangan pada sistem kekebalan dengan mengurangi peradangan kronis.

3. Kemungkinan memiliki sifat antiparasit

Radicchio memiliki senyawa yang dapat membantu melawan infeksi akibat parasit.

Kendati berbagai penelitian cukup menjanjikan, masih diperlukan penelitian terhadap manusia untuk menentukan jumlah radicchio yang bisa menghasilkan efek ini dan infeksi mana yang dimaksud.

4. Meningkatkan kekuatan tulang

Radicchio mengandung vitamin K yang tinggi. Perlu Anda ketahui, vitamin ini bermanfaat untuk mengatur dan meningkatkan kalsium dalam tubuh serta mendukung kekuatan tulang.

Selain itu, fungsi vitamin K penting bagi kepadatan mineral dalam tulang hingga proses pembekuan darah.

Konsumsi sayuran ini dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin K harian. Dengan begitu, Anda akan terhindar dari risiko osteoporosis.

5. Membantu mengontrol kadar gula darah

Manfaat radicchio berikutnya adalah membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini berdasarkan sebuah penelitian terhadap orang dewasa.

Hasil penelitian tersebut menemukan, mereka yang minum 1,25 cangkir (300 ml) minuman ekstrak akar chicory setiap hari selama 4 minggu mengalami menurunkan kadar hemoglobin A1c.

Hemoglobin A1c adalah indikator kadar gula darah jangka panjang. Jadi, hemoglobin ini berkaitan dengan kadar gula di dalam darah.

Selain itu, penelitian terhadap 47 orang dewasa sehat menemukan bahwa terjadi penurunan tekanan darah sistolik secara signifikan.

Partisipan yang mengonsumsi 1,25 cangkir (300 ml) minuman ekstrak akar chicory setiap hari selama 4 minggu mengalami penurunan tekanan darah lebih signifikan dibandingkan dengan efek plasebo.

Baca Juga: 10 Sayuran Khas Jepang yang Bernutrisi Tinggi dan Lezat

6. Menjaga kesehatan kognitif pada lansia

Selain menjaga kesehatan tulang, vitamin K yang tinggi pada sayuran ini dapat memberikan asupan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh dan otak. Karena alasan inilah vitamin K baik untuk menjaga kesehatan kognitif, terutama pada lansia.

Menurut sebuah studi, lansia dengan penyakit Alzheimer mengonsumsi lebih sedikit vitamin K dibanding orang-orang seusianya. 

Selain itu, studi lain juga menunjukkan bahwa tingkat vitamin K yang lebih tinggi dapat berkaitan dengan kinerja memori yang lebih baik pada lansia yang sehat.

7. Menurunkan stres oksidatif

Antioksidan banyak terdapat dalam sayuran dan buah-buahan, termasuk radicchio. Antioksidan sendiri merupakan senyawa dalam makanan yang dapat melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Radikal bebas yang menumpuk di dalam tubuh dapat berujung pada stres oksidatif dan berkaitan dengan berbagai penyakit terkait, seperti kanker, penyakit jantung, masalah pencernaan, dan Alzheimer.

8. Membantu menurunkan berat badan

Bagi Anda yang sedang mencoba diet sehat untuk menurunkan berat badan, sayuran ini bisa menjadi pilihan menu andalan. Pasalnya, sayuran ini memiliki jumlah kalori yang rendah.

Berkat kandungan rendah kalori, sayuran ini dapat membantu Anda kenyang lebih lama tanpa harus khawatir terhadap jumlah kalori yang melonjak.

Baca Juga: 20 Sayur dan Buah Warna Ungu serta Manfaatnya bagi Kesehatan

9. Menjaga kesehatan pencernaan

Kandungan serat yang cukup pada sayuran ini akan membantu menjaga kesehatan pencernaan. Apabila kesehatan pencernaan terjaga, gejala sembelit dan perut kembung dapat teratasi.

10. Mengeluarkan racun dari tubuh

Manfaat lain sayuran ini adalah membantu detoksifikasi tubuh. Menurut sejumlah penelitian, sayuran berdaun ini dapat membantu merangsang fungsi hati, mempercepat proses pembuangan racun dan limbah dari tubuh, serta menjaga kebersihan darah.

Itu dia sejumlah manfaat radicchio yang sebaiknya Anda ketahui. Kombinasikan sayuran sehat ini dengan makanan sehat lainnya sehingga manfaat kesehatan yang Anda akan dapatkan lebih optimal.