DokterSehat.Com– Anda sering mencicipi makanan untuk memastikan apakah makanan itu basi atau tidak? Wah, hati-hati lo, kita memang kerap menganggap hal tersebut sepele, tapi nyatanya tidak dianjurkan untuk dilakukan. Selain itu masih ada banyak hal sepele lainnya yang kerap kita lakukan lainnya lo. Apa sajakah?
Pakar kesehatan dan gizi dari Eatright.org, Taylor Wolfram, menyebutkan bahwa beberapa kesalahan sepele yang kerap kita lakukan dapat memengaruhi kualitas, keamanan dan kandungan gizi makanan.
Kita tentu tidak ingin hal tersebut terjadi kan? Maka dari itu ketahui apa saja kesalahan sepele yang kerap kita lakukan pada makanan:
1. Menunggu makanan dingin sebelum dimasukkan dalam kulkas
Kita tentu sering tidak langsung memasukkan makanan dalam kulkas karena suhunya masih sangat panas. Hal ini ternyata harus dilakukan dengan cermat dan tepat lo. Umumnya bahan makanan mudah terkontaminasi bakteri jika dibiarkan berada dalam danger zone lebih dari dua jam. Maka dari itu, tidak perlu menunggu makanan dingin untuk memasukkannya dalam kulkas, paling tidak masukkan dalam kulkas dibawah 30 menit setelah makanan siap atau matang.
2. Mencuci daging atau unggas
Percaya atau tidak, berbagai asosiasi kesehatan dunia tidak menganjurkan kita mencuci daging dan unggas. Hal ini berkaitan dengan kemungkinan bakteri dari bahan mentah tersebut dapat mengontaminasi tempat pencucian. Untuk itu, jika ingin mencuci daging atau unggas, lakukan di wadah khusus, tidak langsung di tempat pencucian dan gunakan cairan pembersih agar tempat pencucian kembali steril setelahnya.
3. Mencairkan makanan pada suhu ruang
Coba perhatikan, di mana Anda mencairkan makanan beku biasanya? Kita dianjurkan mencairkan makanan beku hanya pada dua tempat yaitu di dalam kulkas atau microwave. Mencairkan makanan dalam suhu ruang akan meningkatkan potensi makanan berada pada danger zone.
4. Menggunakan piring yang sama untuk makanan mentah dan matang
Kita tidak dianjurkan menggunakan piring bekas meletakkan makanan mentah untuk menaruh masakan yang sudah matang. Cuci dan keringkan piring untuk meletakkan makanan matang agar kontaminasi makanan mentah dan matang tidak terjadi.
5. Mencicipi makanan untuk memastikan keamanan makanan
Jika kita ragu apakah makanan tersebut basi atau tidak, maka kita lebih dianjurkan untuk membuangnya. Namun sebelum itu pastikan tampilan fisik, bau, dan tekstur makanan memang benar sudah tidak layak makan. Jadi tidak perlu mencicipinya karena meningkatkan risiko keracunan makanan.
Nah, itu dia lima kesalahan yang kerap kita lakukan terkait makanan. Kini kita sudah tahu, jadi hindari lima hal diatas ya.