9 Manfaat Ikan Bawal, Kaya Nutrisi dan Lezat

Bawal memiliki dua jenis: yang hidup di air laut dan air tawar. Bawal air tawar tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia. Ikan ini kalah populer dengan lele, nila, atau ikan mas. Padahal manfaat ikan bawal sangat beragam. Mari mengenal ikan bawal serta nutrisinya melalui artikel ini.

Ciri-Ciri Ikan Bawal

Ikan bawal adalah ikan dengan bentuk tubuh bulat pipih. Ada dua jenis ikan bawal, yaitu ikan bawal laut yang juga disebut bawal putih. Serta ikan bawal air tawar atau bawal hitam.

Keduanya memiliki rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang sama tingginya. Ikan yang dalam bahasa Inggris disebut pomfret fish ini bisa didapatkan di negara-negara Asia seperti Indonesia, Malaysia, Vietnam, dan India.

Ukuran bawal cukup beragam. Dari yang sebesar telapak tangan hingga yang lebih besar lagi.

Dagingnya tebal, berwarna putih, dan teksturnya lembut. Ikan bawal juga merupakan menu favorit di Jepang.

Masyarakat negeri Sakura menyebutnya Shimaji fish. Ikan bawal Jepang memiliki nutrisi yang lebih tinggi dari jenis bawal di negara lain.

Di Indonesia sendiri, budidaya bawal Jepang dilakukan di kawasan Kepulauan Seribu. Lokasi ini memiliki ekosistem yang mirip dengan negara asalnya.

Kandungan Nutrisi Ikan Bawal

Seperti layaknya ikan lain, bawal juga kaya akan protein dan asam amino. Agar lebih jelas, berikut adalah kandungan nutrisi ikan bawal:

• Kalori: 96 kkal
• Protein: 19 gr
• Lemak : 1,7 gr
• Karbohidrat : 0 gr
• Kalsium : 20 mg
• Kolesterol: 22 mg
• Zat besi : 2 mg
• Fosfor : 150 mg

Selain itu, bawal juga tinggi DHA, EPA, asam linoleat, Omega 3, vitamin A, vitamin B12, Potasium, Vitamin D3, dan asam amino.

Manfaat Ikan Bawal bagi Kesehatan

Bawal dapat dihidangkan dalam berbagai menu. Juga dapat dihaluskan dagingnya atau dijadikan kaldu untuk campuran MPASI si kecil.

Selain itu, manfaat ikan ini juga tidak main-main. Berikut adalah 9 di antaranya, terutama manfaat ikan bawal air tawar!

1. Mendukung perkembangan otak janin dan anak

Salah satu manfaat ikan bawal untuk bayi dan janin adalah mendukung perkembangan otaknya. Bayi belum memiliki banyak sinaps yang tersambung satu sama lain.

Namun jika nutrisinya terpenuhi dan didukung stimulasi lingkungan, otak bayi akan berkembang sangat pesat. Kandungan omega 3, DHA, dan asam amino di dalam ikan bawal sangat berperan dalam hal ini.

DHA dan EPA juga mendukung perkembangan neuro kognitif anak. Seperti penelitian yang dipresentasikan di ISSFAL (International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids) Congress, Stockholm.

Omega 3 di dalam ikan bawal juga meningkatkan fungsi sel otak dan menurunkan risiko inflamasi pada saraf.

2. Memperkuat imunitas

Vitamin A dan D3 adalah jenis antioksidan yang sangat berperan dalam memperkuat imunitas tubuh. Mengkonsumsi 100 gram ikan bawal telah memenuhi sekitar 5 persen kebutuhan akan vitamin A

3. Meredakan baby blues

Omega 3 juga dikenal sebagai stimulus untuk meredakan efek dopamin pada otak. Hal ini membantu meredakan depresi dan kecemasan, dua hal yang dialami oleh ibu selama baby blues.

4. Menyehatkan kehamilan

Manfaat ikan bawal untuk ibu hamil juga tidak kalah besar. Selain menguatkan kandungan, bawal juga membantu mencegah cacat otak pada janin dan mendukung perkembangan kognisinya kelak.

Kalsium dan vitamin D dalam ikan ini mendukung pertumbuhan tulang janin. Zat besi mencegah anemia pada ibu hamil dan meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Menguatkan tulang dan gigi

Kalsium, fosfor, dan vitamin D adalah zat penting dalam memperkuat tulang dan gigi. Juga mendukung perkembangan tulang anak-anak.

Pada orang lanjut usia, zat gizi tersebut dapat mencegah peradangan pada sendi dan mencegah tulang keropos (osteoporosis).

6. Mengatasi anemia

Kandungan zat besi di dalam ikan bawal cukup tinggi, yaitu 2 mg dalam 100 gram daging bawal.

Jumlah ini sangat cukup untuk mencegah dan mengobati anemia. Termasuk meningkatkan hemoglobin darah dan menormalkan jumlah eritrosit.

Zat besi juga berperan penting dalam proses penyerapan nutrisi oleh tubuh. Juga untuk meningkatkan kognisi anak.

7. Mendukung kesehatan mata

Vitamin A lagi-lagi berperan penting, kali ini untuk menyehatkan mata serta melindungi organ-organ lunak di dalam tubuh.

8. Menguatkan memori

Omega 3 dan DHA juga sangat berguna dalam mengoptimalkan fungsi otak dan memperkuat memori. Keduanya juga dapat membantu mencegah Alzheimer dan demensia.

Baca Juga: 11 Manfaat Ikan Air Tawar bagi Kesehatan Tubuh

9. Menyehatkan jantung dan pembuluh darah

Omega 3 sudah lama dikenal sebagai nutrisi penting bagi jantung. Menguatkan otot jantung, menurunkan kolesterol jahat, dan asam linoleatnya mencegah penyumbatan pembuluh darah.

Jantung yang sehat serta pembuluh darah yang bersih akan memperkecil risiko stroke dan penyakit kardiovaskular lainnya.

Selain 9 manfaat ikan bawal di atas, bawal juga sangat baik bagi penyandang gangguan belajar seperti ADD dan ADHD. Kandungan Omega 3 di dalamnya menstimulasi otak sehingga meningkatkan fokus dan menjadikan mereka lebih tenang.

Bawal juga mengandung lemak baik yang tidak mencemari darah dengan kolesterol jahat. Dengan nutrisinya yang tinggi dan beragam, bawal dapat menjadi pilihan menu diet yang lezat dan bermanfaat.

Kandungan kolesterol di dalam bawal adalah LDL yang tidak berbahaya bagi tubuh. Namun, tentu konsumsi bawal harus dipadukan dengan bahan makanan lain agar gizinya seimbang.