Praktis! 5 Ide Resep Omelet yang Enak dan Sehat

DokterSehat.Com – Apakah Anda termasuk ibu rumah tangga yang suka dengan hidangan praktis? Jika iya maka resep omelet adalah salah satu resep yang cocok untuk Anda ketahui. Selain praktis, resep omelet telur yang tersaji ini merupakan resep omelet yang sehat dan enak. Tidak hanya hemat waktu, resep omelet ini juga bergizi untuk seisi rumah.

Bacaan ini cukup bermanfaat bagi Anda yang ingin mencari ide resep omelet telur yang enak, sehat, dan praktis di buat di rumah. Sehat itu tidak selalu harus repot kok!

Apa Itu Omelet?

Omelet adalah hidangan berupa telur dadar yang dibuat dengan cara mengocok telur bersama bumbu dan beberapa bahan tambahan. Cara mengolah omelet adalah dengan menggorengnya menggunakan sedikit minyak atau mentega di atas sebuan wajan atau teflon.

Para ibu rumah tangga biasanya suka membuat omelet karena resep omelet telur merupakan resep yang sangat praktis. Selain itu, omelet juga bisa menjadi salah satu menu sarapan pagi yang sehat dan bergizi jika ditambah dengan beberapa bahan makanan lain seperti daging ayam, seafood, sayuran, kentang, dan lainnya.

Ide Resep Omelet yang Enak dan Sehat

Anda bisa melihat beberapa ide resep omelet telur yang enak dan sehat ini. Selain praktis, resep omelet ini juga bergizi tinggi lho karena memiliki beberapa jenis tambahan bahan makanan yang baik untuk kesehatan tubuh. Bahan tambahan seperti aneka sayuran, seafood, daging, keju, ikan, pasta, dan sebagainya bisa menambah nilai gizi omelet.

Berikut ini adalah beberapa resep omelet telur yang sehat dan enak:

1. Resep Omelet Sayuran

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 butir bawang merah, cincang
• 75 gram wortel, serut kasar
• 75 gram buncis, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 potong sosis, potong-potong

Cara membuat:

1. kocok telur dan tambahkan garam lalu sisihkan
2. bagi adonan menjadi dua bagian
3. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
4. masukkan wortel, buncis, tomat, bawang daun, dan sosis
5. aduk sebentar sampai sayuran agak layu
6. tuangkan adonan telur kocok
7. ratakan sayuran ke seluruh permukaan dadar
8. kecilkan api dan tutup wajan selama 2 menit
9. angkat dan sajikan

Catatan: untuk 2 porsi

Kandungan gizi omelet sayuran:

• Energi       : 294,6 kkal
• Protein      :   13,6 gram
• Lemak       :   22,6 gram
• Karbohidrat:     8,8 gram

2. Resep Omelet Tuna

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 2 sdm susu cair
• 50 gram daging ikan tuna, kukus dan suwir-suwir
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1/2 buah tomat, buang bijinya, iris 1×1 cm
• 1 batang daun bawang kecil, iris 2 cm
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. kocok telur dan susu sampai mengembang
2. bubuhi garam dan aduk rata
3. bagi dalam 4 bagian
4. panaskan margarin dalam wajan
5. gunakan api kecil
6. tuang satu bagian telur dan ratakan
7. taburkan bawang bombay, tuna, tomat, dan daun bawang
8. ratakan, tunggu sampai matang dan angkat
9. lakukan hal yang sama sampai adonan habis
10. sajikan

Catatan: untuk 8 buah

Kandungan gizi omelet tuna:

• Energi       : 92,8 kkal
• Protein      :   5,2 gram
• Lemak       :   7,2 gram
• Karbohidrat:   1,8 gram

3. Resep Omelet Telur Makaroni Bayam

Bahan:

• 50 gram makaroni, rebus matang
• 1 tangkai daun bayam, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• garam secukupnya
• 50 gram tomat, potong-potong
• 5 butir telur, kocok sampai kental
• 50 gram keju, parut

Cara membuat:

1. aduk makaroni, bayam, bawang bombay, bawang putih, dan garam
2. masukkan telur dan aduk rata
3. tuangkan ke dalam wajan dadar
4. masak sampai adonan mengeras
5. taburkan tomat dan keju
6. tutup wajan lalu masak dengan api kecil sampai matang
7. angkat dan sajikan

Catatan: untuk 6 porsi

4. Resep Omelet Telur Seafood

Bahan Isian:

• 50 ml kaldu ayam
• 1 sdm mustard dijon
• 50 ml krim kental
• 2 sdm mentega
• 180 gram daging kepiting
• 180 gram udang kupas

Bahan Saus:

• 50 ml krim kental
• 1 sdt mustard dijon
• 200 gram keju cheddar parut
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Omelet:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 50 ml krim kental
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt mentega

Cara membuat:

1. Isi: Campur kaldu dengan mustard dijon dalam panci. Aduk rata hingga mustard larut. Panaskan di atas api sedang hingga mendidih. Tambahkan krim kental dan butter. Masukkan pula kepiting dan udang. Masak dengan api kecil hingga. Angkat.
2. Saus: Campur krim dan mustard dalam panci. Panaskan di atas api sedang. Tambahkan keju parut, aduk cepat. Masukkan pala bubuk, garam, dan merica. Kecilkan api, biarkan campuran saus tetap hangat.
3. Omelet: Kocok telur, krim, garam, dan merica hingga lembut. Panaskan 1 sdt mentega dalam wajan anti lengket bentuk persegi 15×25 cm. Masukkan 1/4 bagian campuran telur, ratakan hingga menjadi dadar tipis. Masak sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya matang. Angkat. Lakukan hingga adonan telur habis.
4. Letakkan omelet di atas piring, beri 1 sdm campuran udang lalu gulung membentuk silinder
5. Sajikan dengan saus keju

Catatan: 4 porsi

5. Resep Mix Omelet

Bahan:

• 6 butir telur ayam kampung, kocok lepas
• 1 batang seledri, cincang halus
• 20 gram wortel, serut kasar
• 20 gram udang, cincang kasar
• 20 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 buah cabai keriting, iris serong tipis
• 4 sdm minyak zaitun

Bumbu:

• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

• campur semua bahan dan bumbu lalu aduk rata
• goreng adonan omelet di atas wajan antilengket hingga matang pada kedua sisinya
• angkat, potong-potong, sajikan hangat

Catatan: 4 porsi

Kandungan gizi mix omelet:

• Energi        : 155,8 kkal
• Protein       :   11,5 gram
• Lemak        :   10,5 gram
• Karbohidrat :     3,9 gram

 

Sumber:

1. Ide Masak. 2015. Favorit Anak: 200 Resep Mudah, Praktis, dan Sehat. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
2. Tim Dapur Sehat. 2013. Koleksi Resep untuk Bayi dan Balita. Jakarta: Kawan Pustaka
3. Yuni Purnomo. 2013. Menu Sehari-hari Serba Goreng. Jakarta: AgroMedia
4. Ide Masak. 2013. Resep Favorit Anak ala Resto Omelet. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama