DokterSehat.Com- Pernahkah Anda mendengar tentang biji chia? Biji chia memang masih belum mudah kita peroleh di pasaran. Namun manfaatnya untuk tubuh ternyata luar biasa lo.
Biji chia adalah biji dari tanaman, sejenis tanaman daun mint, yaitu salvia hispanica. Chia ini banyak tumbuh di Amerika Tengah. Meskipun kecil, kandungan gizi dan manfaat yang ada pada chia mampu bersaing dengan biji-bijian hebat lainnya misalnya flaxseed atau biji wijen.
Kandungan gizi biji chia
Taylor Wolfram, dietitian dari Academy Nutrition And Dietetecis menyebutkan keunggulan kandungan gizi chia, yaitu:
- Omega 3
Kandungan omega 3 yang ada pada chia cukup tinggi jika dibandingkan dengan biji-bijian lainnya. Maka dari itu kini chia juga banyak diolah menjadi minyak biji chia yang mengunggulkan kandungan omega 3-nya. - Serat
Kandungan serat dalam 10 gram, setara dengan dua sendok makan chia, termasuk tinggi jika dibandingkan dengan biji-bijian jenis lainnya. Hal ini tentu sangat baik untuk memenuhi asupan serat harian tubuh. - Mineral
Kandungan mineral yang ada pada chia termasuk lengkap yaitu zat besi, kalsium, magnesium dan zink.
Manfaat biji chia bagi kesehatan
Hingga kini belum banyak studi skala besar yang fokus meneliti manfaat konsumsi chia untuk kesehatan. Namun beberapa penelitian yang menggunakan chia sebagai asupan dietnya menunjukkan hasil yang baik dari konsumsi chia, yaitu:
- Membantu menurunkan kolesterol tubuh
- Mengurangi kadar trigliserida dalam tubuh, serta
- Mampu mengontrol tekanan darah
Ketiga manfaat tersebut diperoleh dari adanya kandungan zat gizi dan mineral yang ada pada chia.
Cara konsumsi biji chia
Manfaat dari konsumsi chia tentu akan terasa jika kita mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup.
Konsumsi lebih dari 2-3 sendok makan chia dalam satu hari. Gunakan chia sebagai bahan baku salad, topping jus hingga sereal.
Nah, bagaimana, Anda tertarik mencoba mengonsumsi biji chia?