Terbit: 17 March 2018 | Diperbarui: 27 October 2022
Ditulis oleh: Redaksi DokterSehat | Ditinjau oleh: Tim Dokter

DokterSehat.Com- Kita tentu tahu bahwa kolesterol tubuh sebaiknya selalu berada dalam keadaan normal. Salah satu hal yang dapat memengaruhi kadar kolesterol dalam tubuh adalah makanan. Maka dari itu kita harus mengetahui bagaimana pemilihan makanan yang tepat untuk menjaga kolesterol.

7 Tips Pemilihan Makanan Agar Kolesterol Terjaga

Menurut professor kesehatan dan gizi, Meropi Kontogiani dari Harokopio University, jika kita ingin membatasi asupan makanan untuk menjaga kolesterol, maka yang perlu mendapatkan perhatian adalah kolesterol LDL.

Kadar kolesterol LDL, atau sering disebut kolesterol jahat, yang naik akan meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung. Untuk itu, kita harus cermat memilih makanan apa saja yang baik dikonsumsi untuk menjaga kadar kolesterol tubuh.

Menurut American Heart Association, beberapa pengaturan makanan agar kadar kolesterol tubuh terjaga adalah:

 

  • Membatasi makanan tinggi lemak jenuh

 

    1. Makanan tinggi lemak jenuh umumya ada pada bahan makanan hewani, seperti daging merah atau daging unggas. Konsumsi bahan makanan tersebut sesuai kebutuhan paling tidak 1-2 kali dalam sehari.
  • Mengganti lemak jenuh dengan makanan rendah lemak

 

    1. Jika sudah terbiasa membatasi asupan lemak jenuh, mulai ganti asupan lemak jenuh dengan makanan rendah lemak, misalnya, daging ayam tanpa kulit atau susu rendah lemak.
  • Meningkatkan asupan makanan tinggi lemak tidak jenuh

 

    1. Contohnya seperti makanan protein nabati, kacang-kacangan serta penggunaan minyak zaitun atau minyak biji-bijian.
  • Membatasi makanan tinggi kolesterol

 

    1. Makanan tinggi kolesterol sebisa mungkin dihindari, contohnya seperti jerohan.
  • Membatasi makanan yang mengandung lemak trans

 

    1. Lemak trans layaknya lemak buatan yang ditambahkan kedalam makanan kemasan. Lemak trans sebaiknya dikonsumsi sangat sedikit, maksimal 1 porsi dalam satu hari.
  • Meningkatkan makanan kaya serat

 

    1. Makanan tinggi serat contohnya buah, sayur dan kacang-kacangan.
  • Mengonusumsi makanan yang mengandung stanol dan sterol ester

 

    Kedua zat ini memiliki fungsi menurunkan penyerapan kolesterol di usus sehingga kolesterol terbuang.

Jika dirangkum, tips diatas berfokus pada pemilihan jenis lemak yang tepat dan peningkatan asupan serat dari makanan. Jadi, untuk menjaga kolestereol tubuh, apakah Anda akan mulai menerapkan tips diatas?


DokterSehat | © 2022 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi