DokterSehat.Com- Selain karbohidrat dan protein, tubuh juga memerlukan vitamin dan nutrisi agar tetap sehat setiap saat. Anda dapat memperolehnya dari berbagai macam makanan, contohnya buah dan sayur. Buah dan sayur merupakan sumber nutrisi dan vitamin yang sangat baik untuk tubuh, salah satunya adalah mampu melancarkan pencernaan.
Namun, ada sebuah kebiasaan kurang baik dalam mengkonsumsi buah, yakni hanya memakan dagingnya saja dan membuang kulitnya. Perlu diketahui, ada beberapa buah yang memiliki kulit bermanfaat dan sangat disayangkan jika dibuang. Diantaranya adalah kulit apel, kulit semangka, dan kulit kentang.
1. Kulit apel
Salah satu manfaat buah apel adalah memberikan rasa kenyang yang cukup lama. Maka dari itu, buah yang kaya serat ini sering dijadikan menu untuk diet. Akan tetapi, tidak sedikit orang yang memakan buah apel hanya dagingnya saja. Perlu diketahui, kulit apel mengandung quercetin, yaitu antioksidan yang menjaga kesehatan paru-paru dan otak. Disamping itu, kulit apel juga memiliki banyak serat dibandingkan dengan daging buahnya. Namun, jika Anda tidak suka kulit apel karena teksturnya keras, Anda bisa mengolahnya menjadi jus agar lebih segar dan mudah dikonsumsi.
2. Kulit semangka
Buah semangka mengandung banyak air yang cocok dikonsumsi pada saat musim panas sehingga mampu menyegarkan tenggorokan. Buah semangka mengandung asam amino yang disebut L-citruline yang mampu meningkatkan kinerja otot dan mengurangi nyeri pada berbagai jaringan otot. Selain itu, citruline juga berperan dalam menghilangkan nitrogen dalam darah. Pada saat mengkonsumsi buah ini, banyak yang membuang kulitnya karena tekstur kulit semangka sangatlah keras. Namun, dibalik teksturnya yang keras, kulit semangka juga mengandung asam amino dan nutrisi yang sama dengan buahnya.
3. Kulit Kentang
Kentang mengandung karbohidrat baik untuk tubuh. Perlu diketahui bahwa kulit kentang juga mengandung vitamin B, vitamin C, zat besi, kalsium, kalium, dan nutrisi lainnya. Untuk itu, mulai sekarang Anda bisa mengkonsumsi buah kentang dengan kulitnya agar manfaat baik dari kulit kentang tersebut bisa berguna untuk kesehatan tubuh. Akan tetapi perlu diperhatikan pada saat pengolahannya. Anda harus mencuci kentang tersebut sampai benar-benar bersih.