8 Ide Resep Smoothies yang Sehat dan Segar

DokterSehat.Com – Tidak mengherankan jika banyak orang yang mencari ide resep smoothies karena smoothies adalah salah satu jenis mimuman menyehatkan dan lezat. Smoothies mengandung beberapa bahan yang masing-masing bahan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan.

Tetaplah membaca untuk menemukan aneka resep smoothies yang mudah dibuat di rumah. Selain praktis, resep smoothies di bawah ini juga lezat, segar, dan sehat lho.

Apa itu Smoothies?

Smoothies adalah minuman sehat yang terbuat dari es serut, beberapa jenis buah, yogurt, dan terkadang ditambah dengan susu baik itu susu sapi atau susu kedelai. Apabila Anda merasa kesulitan untuk mendapatkan es serut maka Anda bisa menggantinya dengan buah-buahan beku.

Jenis buah yang biasanya dipakai adalah buah-buahan yang memiliki tekstur padat seperti pisang, mangga, stroberi, alpukat, dan lainnya. Anda juga bisa menambahkan sayuran hijau pada resep smoothies. Smoothies yang mengandung sayuran hijau biasa disebut green smoothies.

Apa Perbedaan Smoothies dan Jus?

Setelah membaca pengertian smoothies maka seharusnya Anda sudah memiliki gambaran mengenai perbedaan antara smoothies dan jus. Ya, perbedaannya smoothies dan jus terletak pada komposisi bahan-bahannya.

Jus hanya terbuat dari campuran buah, air gula, dan es serut, sedangkan smoothies lebih kaya akan komposisi bahan yang mencampur lebih dari satu jenis buah bahkan sayuran, susu, dan yogurt. Smoothies juga lebih lembut dan kental serta lebih kaya manfaat karena banyak campuran bahan di dalamnya.

Ide Resep Smoothies yang Enak, Sehat, dan Segar

Konsumsilah minuman menyehatkan seperti smoothies. Selain kaya manfaat bagi kesehatan, resep smoothies di bawah ini juga memiliki citarasa yang lezat dan penampilan yang menarik. Jadi, jika Anda kurang suka mengunyah buah maka resep smoothies ini bisa menjadi solusi agar Anda tetap mengonsumsi buah-buahan dan sayuran hijau.

Berikut ini adalah beberapa ide resep smoothies yang lezat, sehat, dan segar:

1. Resep Smoothie Sirsak Stroberi

Bahan Smoothie Sirsak:

• 2 cangkir daging sirsak
• 3 sdm krimer (susu kental manis)
• 1 cangkir es yang telah dihancurkan

Bahan Smoothie Stroberi:

• 2 cangkir stroberi, siangi
• 3 sdm krimer (susu kental manis)
• 1 cangkir es yang telah dihancurkan

Cara membuat:

1. Dinginkan buah-buahan di dalam freezer hingga setengah beku
2. Proses bahan smoothie sirsak dengan blender hingga halus
3. Tuang ke dalam gelas hingga setengahnya
4. Blender semua bahan smoothi stroberi
5. Tambahkan ke dalam gelas berisi smoothie sirsak
6. Aduk asal saja agar tidak terlalu tercampur sehingga terlihat dua warna
7. Siap disajikan

2. Resep Smoothie Mangga Alpukat

Bahan:

• 1 cangkir kecil potongan daging mangga
• 1/2 cangkir es krim rasa mangga/ vanilla
• 1/4 bagian daging alpukat ukuran sedang
• 1/4 cangkir skim milk
• 2 sdm madu
• 2 sdm air lemon
• 1/4 cangkir es batu

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu di dalam blender
2. Haluskan semua bahan tersebut sampai lembut
3. Tuang ke dalam gelas
4. Berilah hiasan berupa potongan buah mangga dan alpukat agar lebih menarik
5. Siap dihidangkan

3. Resep Smoothie Bananaberry

Bahan:

• 1 buah pisang
• 16 butir almond
• 4 sdm oatmeal, digiling halus
• 150 gram buah blueberry beku
• 250 ml yogurt rasa raspberry/ blueberry
• 60 ml jus anggur
• 250 cream cair

Cara membuat:

1. Kupas dan iris pisang dengan ketebalan sekitar 1 cm
2. Bekukan pisang dan blueberry di dalam freezer hingga keras selama 2 jam
3. Gabungkan almond dan oatmeal di dalam blender
4. Hancurkan almon dan oatmeal hingga halus
5. Tambahkan pisang dan blueberry yang sudah beku
6. Masukkan juga yogurt, cream cair, dan jus anggur
7. Blender semua bahan tersebut hingga lemut
8. Tuang ke dalam wadah
9. Nikmati selagi dingin

 

4. Resep Smoothies Melon Kiwi

Bahan:

• 2 cangkir melon yang sudah dipotong
• 1 buah kiwi, kupas dan iris
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 2 buah daun mint sebagai hiasan
• Beberapa potong es batu

Cara membuat:

1. Blender semua bahan kecuali daun mint
2. Tuang ke dalam 2 gelas smoothie
3. Beri hiasan daun mint dan potongan kiwi di atas smoothie

5. Resep Smoothie Pisang Kacang Mete

Bahan:

• 1/4 cup kacang mete
• 1/2 pisang
• 1 sdm sirup maple
• es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan air dan mete ke dalam lemari pendingin selama 6 jam agar tekstur kacang mete menjadi lembut
2. Blender kacang mete yang telah lembut bersama es serut, pisang, dan sirup maple hingga lembut
3. Tuang ke dalam wadah dan sajikan

6. Resep Smoothies Mangga Wortel

Bahan:

• 50 gram mangga matang, potong-potong
• 8 buah stroberi segar, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah lemon, ambil airnya
• 125 ml yogurt dingin
• es batu secukupnya
• 100 ml madu

Cara membuat:

1. Masukkan mangga, stroberi, wortel, air lemon, yogurt, dan es batu ke dalam blender
2. Blender semua bahan tersebut hingga halus dan lembut
3. Tuang hasil blender ke dalam gelas saji
4. Sajikan smoothie selagi masih dingin

 

7. Resep Smoothies Hijau (Green Smoothie) Pakcoy + Mangga

Bahan:

• 1/2 buah mangga harum manis lokal ukuran sedang, kupas dan potong sedang
• 100 gram pakcoy organik, ambil daunnya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 200 ml air mineral

Cara membuat:

1. Masukkan mangga dan pakcoy ke dalam gelas blender
2. Tambahkan air jeruk nipis
3. Tambahkan 100 ml air
4. Haluskan hingga mangga menjadi setengah hancur
5. Tambahkan sisa air
6. Haluskan kembali hingga merata
7. Tuangkan hasil blender ke dalam gelas saji
8. Hidangkan selagi dingin

8. Resep Smoothies Hijau (Green Smoothie) Daun Katuk + Kiwi + Anggur

Bahan:

• 1 genggam daun katuk, cuci bersih
• 100 gram kiwi, kupas kulitnya
• 100 gram anggur, ambil airnya dengan menggunakan juicer
• 1 sdt flaxseed

Cara membuat:

1. Siapkan blender dan masukkan daun katuk, kiwi, dan air anggur
2. Blender semua bahan hingga lembut
3. Tuang ke dalam gelas saji
4. Berikan topping flaxseed
5. Sajikan dengan tambahan es atau disimpan di dalam kulkas

 

Sumber:

1. Dapur Kirana. 2009. Minuman Favorit ala Cafe dari Susu Kedelai. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
2. Tabularasa. 2018. Smoothies. Jakarta: Esensi Erlangga Group
3. Bomanta. 2015. 50 Resep Smoothies: 50 Cara Praktis Membuat Smoothies di Rumah. Bomanta
4. Rita Ramayulis. 2015. Green Smoothie ala Rita Ramayulis: 100 Resep 20 Khasiat. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
5. Nectaria Ayu. 2014. Green Smoothies: Super Healthy & Healing Drink. Jakarta: FMedia