DokterSehat.Com- Pernahkah anda memerhatikan label yang ada pada kemasan makanan, misalnya label organik, bebas gula atau alami? Label tersebut sering disebut label klaim yang dapat meningkatkan kualitas suatu bahan makanan. Apakah anda sudah tahu apa saja artinya?
Ada beberapa jenis label yang ada pada kemasan makanan. Academy of Nutrition and Dietitian menunjukkan apa saja arti dari label-label tersebut berdasarkan data dari United States Food and Drug Administration (USDA). Beberapa label yang ada pada kemasan makanan adalah:
-
- Whole food atau makanan utuh
Label whole food berarti menunjukkan bahwa makanan tersebut masih murnia atau tidak melalui proses serta tidak mendapatkan komposisi tambahan apapun. Umumya label ini digunakan pada produk-produk makanan segar seperti porduk susu, makanan olahan gandum, serta makanan hewani seperti daging dan ikan.
-
- Processed dan Unprocessed
Label ini sering membuat kita merasa bingung. Makanan processed (terproses) sering dianggap sebagai bahan makanan yang banyak mendapatkan proses pengolahan. Sedangkan makanan unprocessed sering dianggap sebagai makanan yang tidak dikalengkan atau dibekukan. Padahal arti dari label tersebut adalah untuk membandingkan pengolahan antar bahan makanan yang sama. Misalnya, kacang mentah adalah unprocessed sedangkan kacang panggang adalah processed.
-
- Organik
Label organik menujukkan bahan makanan, untuk hewani, tidak menggunakan antibiotik dan hormon pertumbuhan tambahan dan, untuk sayur dan buah, tidak mengggunakan berbagai macam bahan kimia seperti pestisida konvenional, pupuk kimia atau radiasai ionisasi.
-
- Natural atau alami
Label alami menunjukkan bahwa bahan makanan tidak menggunakan penambahan bahan pangan sintetis baik saat pengolahan ataupun pada saat produk makanan sudah jadi.
Label pada kemasan makanan menunjukkan komposisi atau proses pembuatan bahan makanan tersebut. Untuk itu kita sebaiknya memerhatikan label yang ada pada makanan agar dapat mengetahui apa komposisi dan bagaimana pengolahan makanan kita ya.