DokterSehat.Com- Bingung MPASI apa yang tepat untuk diberikan pada anak? Kita tentu tahu bahwa MPASI yang diberikan untuk anak haruslah MPASI kaya gizi. Namun bagaimana cara membuatnya?
Berdasarkan kandungan gizi dan bahan baku pembuatannya, ada dua jenis MPASI yaitu MPASI lengkap dan MPASI sederhana. MPASI lengkap terdiri dari bahan makanan pokok, lauk hewani dan nabati serta sayur dan buah.
Sedangkan pada MPASI sederhana, selain makanan pokok hanya terdapat satu jenis lauk dan sayur atau buah saja. Keduanya sama baiknya dan merupakan alternatif pilihan MPASI yang bisa kita berikan untuk anak.
Agar dapat menerapkan pemberian MPASI yang tepat dan kaya gizi, ada beberapa contoh resep MPASI yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan RI dalam Buku Pedoman Gizi Seimbang tentang MPASI. Beberapa contoh MPASI tersebut adalah:
1.Bubur sum-sum kacang hijau
MPASI ini termasuk MPASI sederhana bertekstur lumat/halus, dengan bahan baku 1,5 sendok makan tepung beras, 1 sendok makan kacang hijau rebus yang dihaluskan, 20 gram daun bayam diiris halus dan 1/3 gelas belimbing santan encer.
Bahan baku tersebut direbus (kacang hijau dan bayam) kemudian disaring lalu dicampurkan dengan tepung beras dan air panas hingga larut.
Dalam satu sajian tersebut terdapat kandungan zat gizi makro lengkap, zat besi, vitamin A, vitamin C dan zink.
2. Bubur tepung jagung
MPASI lengkap bertekstur lumat ini terdiri dari 1,5 sendok makan tepung jagung, 1 sendok makan ikan, 1 sendok teh tempe, 25 gram pisang kepok, 20 gram kangkung, 1 sendok teh minyak kelapa. Cara membuatnya sama dengan poin di atas yaitu merebus bahan makanan yang non karbohidrat kemudian mencampurkan dengan bubur tepung, namun dengan tambahan minyak. Kandungan gizi MPASI ini sama dengan MPASI sebelumnya namun ada beberapa jumlah vitamin dan mineral yang lebih tinggi.
3. Nasi tim beras merah
MPASI sederhana dengan tekstur lembik (untuk usia 9-12 bulan), bahan bakunya adalah 20gram beras merah yang sudah dimasak, 2 sendok makan ikan, 2 potong wortel seukuran jari, ¼ buah tomat dan 1/3 santan encer.
Pembuatan dilakukan dengan merebus bahan makanan, sayur dapat diparut agar mudah ditelan anak. Kandungan gizi pada MPASI ini lebih tinggi dari dua MPASI sebelumnya karena bertekstur lembik sehingga kandungan energi lebih banyak.
Itu dia beberapa contoh MPASI yang kaya gizi, bagaimana Anda tertarik mencobanya?