4 Variasi Resep Kentang Goreng yang Renyah dan Sehat

Anda penggemar kentang goreng? Tidak harus beli, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak percaya? Coba saja resep kentang goreng sehat dan renyah berikut ini. Kuncinya, gunakan bahan makanan sehat dan berkualitas, seperti kentang Sunrise. Dijamin ketagihan!

Variasi Resep Kentang Goreng yang Renyah dan Sehat

Kentang goreng memang sering kali menjadi camilan favorit bagi beberapa orang. Penggemar kentang goreng biasanya lebih menyukai kentang goreng yang renyah sehingga terasa lebih kriuk saat digigit. Anda bisa mencoba resep kentang goreng renyah dan sehat di bawah ini.

Berikut ini adalah beberapa variasi resep kentang goreng yang renyah dan sehat:

1. Resep Kentang Goreng French Fries

Bahan:

• 1 kg kentang Sunrise
• Garam halus secukupnya
• Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas bersih kentang Sunrise, iris sebesar jari kelingking atau sesuai selera.
2. Rendam irisan kentang Sunrise di dalam air dingin atau air es selama kurang lebih 2 jam lalu tiriskan.
3. Keringkan dengan lap kering dan bersih atau dengan tisu dapur.
4. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang
5. Goreng kentang setengah matang
6. Angkat dan tiriskan
7. Biarkan dingin selama beberapa saat
8. Taburi garam halus secukupnya
9. Goreng kembali kentang dalam minyak banyak dengan api sedang hingga matang merata kuning keemasan dan tiriskan
10. Sajikan dengan taburan keju parmesan

2. Resep Kentang Goreng Crispy

Bahan:

• 500 gram kentang Sunrise
• 1 bungkus Tepung Kentucky Super Crispy (75gr)
• 12 sendok makan air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

• 5 sendok makan mayones
• 1 sendok makan madu
• 1 bungkus BonCabe level 15, rasa Original

Cara membuat:

1. Kupas kentang Sunrise, potong memanjang seperti stik, cuci bersih dan tiriskan
2. Siapkan 1 wadah untuk membuat adonan basah
3. Campur 2 sendok makan Tepung Kentucky Super Crispy dan 12 sendok makan air
4. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
5. Panaskan minyak goreng
6. Siapkan wadah untuk Tepung Kentucky Super Crispy yang kering
7. Celupkan kentang Sunrise ke dalam adonan basah dan kering secara bergantian
8. Goreng di dalam minyak panas hingga matang
9. Angkat dan tiriskan
10. Siap disajikan selagi hangat

3. Resep Kentang Goreng Kress Keju

Bahan:

• 500 gr kentang Sunrise kukus (haluskan)
• 100 gr tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt masako
• Daun seledri sesuai selera (cincang halus)
• Oregano (sesuai selera)
• 50 gr keju parut

Cara membuat:

1. Kukus kentang Sunrise kemudian tumbuk sampai halus
2. Masukan semua bahan dan oleni sampai seperti perkedel
3. Gilas rata kemudian potong” sesuai selera
4. Goreng dengan api kecil sampai kekuningan
5. Angkat dan sajika selagi masih hangat

4. Resep Balado Kentang Kering

Bahan:

• 500 gram kentang Sunrise, kupas, iris tipis-tipis, dan cuci bersih
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sdm air asam masak
• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng kering kentang Sunrise yang telah diiris tipis dan kemudian sisihkan
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan 2 sdm minyak sisa menggoreng bersama daun jeruk dan air asam hingga masak
3. Masukkan kentang Sunrise lalu aduk rata
4. Angkat dan siap dihidangkan

5. Resep Kering Kentang Ebi Pedas

Bahan:

• 1 kg Kentang Sunrise, potong 4 bagian iris tipis
• 100 gram Ebi kering
• 200 gram Bawang merah iris halus
• 3 bks Abon cabe
• secukupnya garam,gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Iris kentang Sunrise kecil-kecil dan tipis
2. Goreng irisan kentang Sunrise sampai kering lalu sisihkan
3. Goreng bawang merah dengan minyak bekas kentang lalu sisihkan
4. Rendam ebi dengan air panas lalu tiriskan
5. Taburi garam secukupnya ulek sampai halus
6. Sangrai ebi dengan api kecil sampai kering dan angkat
7. Blender ebi yg sudah disangrai
8. Berikan gula pasir secukupnya
9. Campur dan aduk kentang goreng, bawang merah goreng, abon cabe, dan ebi di wajan tanpa minyak (bekas sangrai ebi) dengan api kecil
10. Angkat dan tiriskan
11. Tunggu sebentar hingga dingin
12. Segera sajikan atau bisa dimasukkan ke toples

Tips dan trik menggoreng kentang agar renyah

Resep kentang goreng yang renyah seharusnya akan terasa kriuk saat digigit. Bagi beberapa orang, cara membuat kentang goreng yang renyah atau kriuk terasa mudah. Akan tetapi, hal ini terasa sulit bagi orang-orang tertentu. Jangan khawatir karena ada beberapa tips dan trik menggoreng kentang agar renyah.

Berikut ini adalah beberapa tips dan trik untuk diterapkan saat mencoba resep kentang goreng renyah:

• rendamlah semua irisan kentang di dalam air bersih yang telah dicampur dengan 2 sendok makan air kapur sirih
• biarkan beberapa saat agar air kapur sirih meresap
• taburkan tepung terigu secukupnya pada semua potongan kentang yang akan digoreng
• gorenglah irisan kentang yang sudah ditaburi tepung terigu di dalam minyak yang banyak dan terendam
• gorenglah hingga kentang berwarna kuning keemasan lalu angkat
• segeralah mengonsumsi kentang goreng yang masih hangat dan renyah atau simpah kentang goreng renyah di dalam wadah tertutup kedap udara agar tetap renyah
• jangan lupa untuk tetap mengganti minyak yang sudah dipakai menggoreng agar resep kentang goreng yang Anda praktikkan juga merupakan resep kentang goreng yang sehat