Ikan gurame sering hadir dalam masakan tradisional Indonesia. Dagingnya yang tebal dan enak menjadikan ikan ini hidangan favorit sekaligus sehat. Manfaat ikan gurame juga sangat banyak, terutama bagi anak-anak dan ibu hamil.
Mengenal Apa itu Ikan Gurame
Gurame atau gurami (Osphronemus goramy) adalah ikan air tawar yang tersebar di negara-negara Asia Tenggara. Jenis ikan ini banyak terdapat di sungai atau diternakkan di tambak.
Gurame menjadi menu andalan di banyak masakan tradisional Indonesia, Malaysia , dan Thailand. Selain karena rasanya yang lezat, juga karena manfaat ikan gurame yang beragam.
Gurame memiliki ukuran yang lumayan besar, yaitu antara 15 hingga 45 cm. Gurame liar yang tinggal di sungai bahkan bisa mencapai ukuran 70 cm. Warnanya abu-abu dan kekuningan dengan garis vertikal berwarna biru pucat atau perak di sisi tubuhnya.
Nutrisi Ikan Gurame
Berikut adalah berbagai kandungan nutrisi yang terdapat di dalam ikan gurame, antara lain:
- Protein: 38 gram.
- Kalsium: 40 mg.
- Lemak: 14 gram.
- Energi: 289 kalori.
- Zat besi: 0,7 mg.
- Fosfor: 100 mg.
- Vitamin C: 1,6 mg.
- Vitamin A: 9 mcg.
Manfaat Ikan Gurame bagi Kesehatan
Menilik kandungan nutrisinya yang cukup lengkap, manfaat ikan gurame juga sangat penting bagi kesehatan. Di antaranya:
1. Menjaga sistem aliran darah
Kandungan fosfor yang tinggi berguna untuk mencegah penyakit jantung koroner. Membersihkan dan menguatkan pembuluh darah.
2. Menyehatkan kulit, rambut, dan kuku
Kandungan protein yang tinggi di dalam gurame mempercepat penyembuhan dan regenerasi sel. Menjaga kesehatan kulit serta kekuatan akar rambut. Protein dan kalsiumnya juga baik dalam menjaga kesehatan kuku.
3. Merawat sistem reproduksi
Paduan protein dan fosfor membantu merawat kesehatan alat reproduksi dan mengatur hormon. Protein juga memperkuat janin.
Manfaat ikan gurame untuk ibu hamil lainnya adalah membentuk plasenta dan otot janin, menghindarkan janin dari kecacatan organ tubuh, serta mencegah anemia.
Baca Juga: 9 Manfaat Ikan Bawal, Kaya Nutrisi dan Lezat
4. Menjaga kesehatan otak dan saraf
Fosfor ternyata juga berpengaruh pada kinerja otak dan saraf. Mineral ini diperlukan dalam jumlah yang tidak banyak, tetapi sangat penting dalam meningkatkan memori, mencegah cacat otak serta kerapuhan saraf.
Zat besi juga sangat penting bagi otak dan saraf. Mineral ini membantu meningkatkan konsentrasi, penyerapan zat-zat penting dalam tubuh, serta meningkatkan kognisi dan IQ anak.
5. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Fosfor dan kalsium juga sangat diperlukan untuk memperkuat tulang dan gigi, terutama pada masa anak-anak dan manula.
Kalsium mencegah osteoporosis dan gigi keropos serta mempercepat penyembuhan pada cedera tulang.
6. Menjaga kesehatan sistem ekskresi
Lagi-lagi peran fosfor sangat penting di sini. Mineral ini membantu kerja ginjal dalam membuang racun dan zat sampah dari tubuh. Fosfor juga menjaga kestabilan kadar pH di dalam tubuh.
7. Mendorong produksi hormon dan enzim
Protein memiliki peran penting dalam pembentukan hormon dan enzim di dalam tubuh. Enzim sangat diperlukan dalam proses pencernaan dan metabolisme. Sementara hormon menunjang kinerja tubuh dan mengatur fungsi serta mood seseorang.
8. Meningkatkan imunitas
Protein bekerja sama dengan vitamin C, vitamin A, dan zat antioksidan lainnya untuk memperkuat imunitas.
Lemak membantu penyerapan vitamin agar dapat digunakan lebih optimal oleh tubuh. Sehingga mengonsumsi gurame dapat membantu menguatkan daya tahan tubuh.
9. Menguatkan otot
Bukan rahasia lagi jika protein sangat penting bagi para olahragawan dan mereka yang sedang membentuk tubuh. Protein membentuk massa otot, memperkuat sel dan jaringannya.
Bukan hanya otot lurik, protein di dalam gurame juga sangat berguna bagi kekuatan otot-otot polos di dalam tubuh. Misalnya jantung dan organ dalam lainnya.
10. Sumber energi
Kandungan energi di dalam daging ikan gurame cukup tinggi. Selain itu, gurame juga mengandung lemak yang biasanya disimpan tubuh sebagai cadangan energi. Hal ini membuatnya cocok dikonsumsi oleh mereka yang memiliki aktivitas keseharian yang padat.
Baca Juga: Jangan Remehkan, 5 Manfaat Ikan Nila untuk Kesehatan
11. Memperlancar metabolisme
Kandungan fosfor dan zat besi juga membantu memperlancar metabolisme tubuh. Metabolisme diperlukan untuk menyerap zat-zat gizi di dalam tubuh, serta memperlancar keluarnya racun.
Efek Samping Mengonsumsi Ikan Gurame
Sebenarnya memakan ikan gurame relatif aman dan kaya manfaat. Namun konsumsi berlebihan juga dapat menyebabkan efek samping, di antaranya:
- Lemak yang tinggi di dalam daging gurame dapat mengancam kesehatan. Di dalam 100 gram daging gurame mengandung 14 gram lemak. Lemak memang dibutuhkan untuk mempercepat penyerapan nutrisi oleh tubuh, tetapi tidak lebih dari 6 gram sehari.
Lemak yang terlalu banyak akan disimpan sebagai cadangan energi dan jika terus menumpuk akan meningkatkan risiko obesitas.
- Gurame ternak hidup di tambak yang dekat dengan kawasan manusia. Polutan dari lingkungan dapat menyerap ke dalam air tanah yang dipakai pada tambak. Zat racun dapat masuk dan terserap ke dalam daging gurame dan menyebabkan masalah kesehatan.
Efek samping ini dapat diatasi dengan cara tidak berlebihan dalam mengonsumsi gurame. Penting juga untuk memilih gurame yang masih segar dan dagingnya tidak lembek. Jika memungkinkan, beli gurame dalam kondisi masih hidup. Dengan demikian manfaat dan efek samping ikan gurame dapat diseimbangkan.
Nah, itulah pembahasan tentang manfaat ikan gurame dan efek sampingnya. Semoga informasi ini bermanfaat!