DokterSehat.Com- Kalsium adalah mineral terpenting yang dibutuhkan dalam tubuh daripada mineral lainnya. Kalsium memainkan peran penting dalam kesehatan tulang, mencegah osteoporosis dan kanker.
Mineral ini membantu dalam membangun gigi dan tulang yang kuat, membantu pergerakan syaraf, relaksasi otot dan kontraksi otot.
Tahukah Anda bahwa hampir 99 persen kalsium tubuh tersimpan di tulang dan gigi? Bagi kebanyakan orang dewasa, asupan kalsium harian yang direkomendasikan adalah 1000 miligram per hari.
Nilai kalsium harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita di atas 50 adalah 1200 miligram per hari dan jumlah di bawah 50 adalah 1300 miligram.
Kalsium juga dibutuhkan dalam fungsi tubuh lainnya, termasuk transmisi saraf yang optimal, sekresi hormon, dan pembekuan darah.
Jika Anda tidak cukup mengonsumsi makanan kaya kalsium, tubuh Anda akan kekurangan kalsium yang dapat menyebabkan gangguan saraf, kehilangan nafsu makan, kelesuan, kerusakan gigi, osteoporosis, ketegangan otot dan tekanan darah tinggi.
Berikut 12 makanan kaya kalsium yang tidak hanya terkandung dalam produk susu, seperti dilansir dari Bold Sky:
Photo Credit: flickr/ tOrange.biz
1. Biji
Seperti biji poppy, biji bunga matahari, biji wijen dan biji chia mengandung kalsium tinggi. Satu sendok makan biji poppy mengandung 126 miligram kalsium dan 1 sendok makan biji wijen mengandung 9 persen kalsium. Biji ini penuh dengan kalsium dan protein.
Photo Credit Flickr.com/Sasa Pahic Szabo
2. Keju
Keju parmesan dan varietas keju lainnya adalah sumber kalsium yang sangat baik. Sebanyak 28 gram keju parmesan mengandung 331 miligram kalsium. Keju yang lembut di alam memberikan 5 persen asupan kalsium harian yang direkomendasikan.
Photo Credit: Flickr.com/Mac Keer
3. Yogurt
Yogurt juga merupakan sumber kalsium alami dan 245 gram yogurt tawar mengandung 30 persen asupan kalsium harian yang disarankan. Yogurt juga mengandung bakteri probiotik, vitamin B2, vitamin B12, fosfor dan potasium.
Photo Credit: Stacy Spensley
4. Kacang dan Lentil
Kacang dan kacang lentil juga kaya akan kalsium, memberikan 13 persen asupan kalsium harian yang disarankan. Kacang ini juga tinggi serat, protein, seng, folat, besi, magnesium dan potassium. Satu cangkir kacang hijau mengandung 37 miligram kalsium.
Photo Credit: telegrafi
5. Almond
Dari semua kacang, kacang almond adalah sumber kalsium terkaya. Sekitar 22 kacang almond memberikan 8 persen asupan kalsium harian yang direkomendasikan. Almond juga merupakan sumber magnesium, mangan, lemak sehat dan protein yang baik.
6. Sayuran Berdaun Hijau
Sayuran berdaun hijau tua seperti bayam dan kangkung sangat sehat dan kaya kalsium. Bayam mengandung 9 persen kalsium dan kangkung mengandung 24 persen dari nilai kalsium harian yang direkomendasikan.
Photo Credit: Dreamicus
7. Buah Tin
Buah tin kaya akan kalsium, antioksidan dan serat. Sebanyak 28 gram buah ara mengandung 5 persen asupan kalsium harian yang disarankan. Buah ini juga mengandung potassium dan vitamin K dalam jumlah yang layak. Sertakan buah tin dalam makanan Anda untuk mendapatkan sebagian besar mineral ini.
8. Susu
Susu merupakan salah satu sumber kalsium terbaik. Secangkir susu sapi mengandung 276-352 miligram kalsium. Tidak hanya susu sapi, susu kambing juga merupakan sumber kalsium yang sangat baik, mengandung 327 miligram kalsium. Kalsium mudah diserap tubuh saat Anda minum susu.
Source: Ayurveda and Yoga
9. Sayur Lady Finger
Anda mungkin tidak tahu sayur lady finger itu mengandung kalsium. Secangkir lady finger yang dimasak akan memberi Anda sekitar 175 miligram kalsium. Makan lady finger rebus untuk meningkatkan asupan kalsium Anda atau Anda bisa menambahkannya ke makanan lain.
10. Jeruk
Jeruk juga kaya kalsium. Setengah cangkir jeruk akan memberi 50 miligram kalsium. Jeruk adalah buah serbaguna, Anda bisa menambahkannya ke dalam kue, smoothies, makanan penutup dan salad buah. Anda juga bisa memakannya mentah atau membuatnya menjadi jus.
Photo Credit: Flickr.com/Rima Nurmala
11. Seledri
Dua setengah gelas seledri mengandung sekitar 85 miligram kalsium. Ini juga mengandung tembaga, magnesium, potasium dan seng. Anda bisa mengonsumsi seledri atau menggabungkannya dengan makanan lain. seledri bertekstrur renyah dan juga bisa ditambahkan dalam salad.
12. Brokoli
Satu setengah gelas brokoli yang dimasak mengandung 93 miligram kalsium. Brokoli adalah sumber kalsium yang sangat bagus dan juga baik untuk kesehatan Anda. Ini membantu dalam menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan tulang. Konsumsilah brokoli untuk meningkatkan asupan kalsium Anda.