DokterSehat.Com- Apa menu makan siang Anda hari ini? Salah satu prinsip menu makan siang yang super sehat, tentu saja menggunakan bahan baku berupa sayur dan buah, ya.
Sebagian besar pedoman makan sehat menganjurkan agar kita mengonsumsi buah dan atau sayur sebanyak 1-2 porsi dalam satu kali waktu makan.
Nah, untuk makan siang, biasanya tubuh sedang berada di tengah aktivitas yang masih padat. Maka dari itu, pemilihan buah dan sayur yang sebaiknya dikonsumsi di siang hari juga tidak boleh asal.
Tips memilih buah dan sayur yang cocok untuk siang hari
Beberapa tips dalam memilih buah dan sayur di siang hari adalah:
- Memilih buah dan sayur segar, bukan kalengan atau kering, agar penyerapan zat gizi dari sayuran bisa semakin optimal.
- Utamakan memilih buah dan sayuran yang banyak mengandung cairan, agar tubuh terhindar dari dehidrasi yang besar risikonya di siang hari.
- Boleh memilih buah dan sayur yang kaya rasa, hal ini dapat meningkatkan nafsu makan dan membuat kita merasa lebih segar sehingga tetap bersemangat untuk menjalankan aktivitas. Biasanya, sayur dan buah yang menyegarkan memiliki warna yang cukup mencolok dan kuat.
Lantas, apa saja pilihan jenis buah dan sayur yang cocok dikonsumsi di siang hari?
Berikut beberapa jenis buah dan sayur yang menyegarkan dan cocok dikonsumsi di siang hari:
1. Sayur yang banyak mengandung cairan, misalnya timun dan selada
Photo Credit: Flickr.com/silva erglis
Cukup banyak sayuran yang banyak mengandung cairan, diantaranya yang paling mudah diperoleh adalah timun dan selada.
Anda bisa memilih keduanya bisa kita konsumsi sebagai bahan baku pada makan siang atau teman pendamping makan.
Anda bisa memilih menu makan siang yang banyak menggunakan timun dan selada, misalnya gado-gado, menambahkan acar timun, atau lalapan selada, pada menu makan siang Anda, atau mengonsumsi es timun serut di siang hari.
Ketiga cara tersebut tidak hanya menyegarkan namun juga super sehat untuk tubuh. Pilihan menu di atas, tak cuma tinggi cairan namun juga kandungan mineral dan vitamin yang baik untuk eletrolit tubuh.
2. Sayur yang kaya rasa dan berwarna terang, misalnya tomat atau wortel
Photo Credit: Pexels.com
Selain sayur yang menyegarkan, sayuran yang kaya rasa dan memiliki warna yang kuat merupakan pilihan yang super sehat untuk dikonsumsi siang hari.
Tomat dan wortel, memiliki kandungan vitamin yang padat. Tomat juga kaya akan kandungan cairan.
Anda bisa mengombinasikan keduanya untuk menu makan siang, baik sebagai bahan baku masakan sayur berkuah, mengolahnya menjadi jus kombinasi. atau Anda juga bisa mengonsumsinya langsung dalam bentuk segar.
3. Buah yang banyak mengandung cairan, misalnya semangka
photo credit: Pexels
Tidak perlu bingung memilih apa jenis buah yang sehat untuk Anda konsumsi di siang hari. Buah yang banyak mengandung cairan, misalnya semangka, melon, atau nanas, merupakan pilihan yang super tepat.
Kandungan cairan yang tinggi pada ketiga buah tersebut dilengkapi dengan berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk membuat organ dan sistem tubuh tetap terhidrasi dengan baik.
Anda tentu jadi semakin bersemangat melanjutkan aktivitas setelah memilih buah yang kaya cairan tersebut, bukan?
4. Buah yang kaya rasa, misalnya jeruk dan kiwi
Buah yang memiliki rasa manis dan asam yang sangat segar dikonsumsi di siang hari adalah buah jeruk dan kiwi.
Kedua jenis buah ini memiliki kandungan cairan yang cukup baik, rasa yang nikmat, dan termasuk dalam buah yang padat gizi.
Anda bisa mendapatkan asupan cairan, elektrolit, vitamin dan serat dengan memilih buah jeruk atau kiwi sebagai pencuci mulut setelah makan siang.