DokterSehat.Com- Apakah Anda sering membuat jus di rumah? Ya, membuat jus memang hal yang umum dan mudah dilakukan di rumah. Jus buah dan sayur yang terbukti bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini tentu akan semakin terdukung dengan cara pembuatan jus yang sehat.
Seperti yang kita ketahui bahwa dalam mengolah makanan, faktor keamanan proses dan kesehatan menjadi poin yang penting diperhatikan. Untuk itu kita perlu mengetahui apa saja tips yang dianjurkan oleh US Food Drug Administration agar jus yang dibuat di rumah tetap sehat, yaitu:
1. Selalu mencuci tangan sebelum membuat jus
Mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir menjadi langkah awal untuk menjaga keamanan pembuatan jus. Pastikan untuk cuci tangan sebelum mempersiapkan atau mengolah bahan baku, misalnya sebelum mencuci buah dan sayur.
2. Memastikan kematangan buah dan sayur
Buah atau sayur yang matang sempurna tentu akan memberikan rasa yang cukup manis. Hal ini tentu akan mendukung asupan gula yang tidak berlebihan karena kita jadi tidak perlu menambahkan terlalu banyak gula pada jus,kan? Pastikan kematangan buah dengan merasakan tekstur kematangan atau aroma buah.
3. Memotong bagian buah dan sayur yang busuk atau rusak
Untuk menjaga kualitas jus, maka buanglah bagian buah atau sayur yang mengalami busuk sebagian, rusak, atau terkontaminasi kontaminan baik fisik, kimia atau biologi, misalnya adanya kotoran yang nampak, sisa pestisida atau adanya hewan kecil pada bahan.
4. Mencuci buah dan dan sayur sebelum dipotong
Usahakan untuk memotong buah dan sayur setelah kita selesai mencucinya. Hal ini untuk menjaga ketersediaan zat gizi larut air yang ada pada buah dan sayur. Jangan lupa untuk menggosok agak keras bagian kulit buah yang cukup tebal. Hal ini untuk memastikan kebersihan dan hilangnya pestisida dari kulit buah.
5. Mengeringkan buah dan sayur yang telah dicuci
Letakkan buah dan sayur yang telah dicuci diatas kain lap bersih atau kertas tisu khusus yang menyerap air. Hal ini akan mendukung kondisi kelembaban produk yang baik sehingga bakteri dari air setelah pencucian bisa berkurang.
Nah, itu dia 5 tips sehat saat membuat jus, cukup mudah dilakukan, kan?