5 Resep Diet Keto yang Murah dan Sehat

menu-diet-keto-pemula-doktersehat

DokterSehat.Com – Diet keto memiliki menu tersendiri dan tidak boleh sembarangan. Hal ini bertujuan agar diet ketogenik yang Anda jalani berjalan lancar dan berhasil. Ingin tahu menu dan resep diet keto? Anda bisa menyimak beberapa ide resep diet keto melalui informasi ini.

Resep diet keto yang ada juga menyajikan resep diet keto murah yang cocok untuk dimasukkan ke dalam menu diet keto pemula.

Prinsip Menu Diet Keto

Prinsip utama dari menu diet keto adalah menu rendah karbohidrat, tinggi lemak, dan protein secukupnya. Menu diet keto pemula bisa dimulai secara perlahan mengurangi asupan karbohidrat dan meningkatkan asupan lemak tapi lemak sehat yah.

Dengan memegang prinsip tersebut maka Anda bisa mengkreasikan menu diet ketogenik lainnya. Anda juga perlu tahu bahwa diet keto itu tidak selalu mahal. Ada beberapa resep diet keto murah namun sehat untuk Anda simak di bawah ini.

Baca Juga: Sudah Kenal Diet Ketogenik?

Resep Diet Keto Murah dan Sehat

Jika Anda baru pertama kali menjalankan diet ketogenik maka cobalah dulu menu diet keto pemula. Selain masalah kesehatan, Anda juga tidak perlu cemas mengenai masalah kantong karena di bawah ini terdapat beberapa resep diet keto murah dan sehat.

Berikut ini adalah beberapa resep diet keto murah dan sehat:

1. Resep Diet Keto Murah: Sop Tulang Bawang

resep-sop-onion-doktersehat
Resep Sop Tulang Bawang. Photo source: Draxe.com

Bahan:

  • 4 bawang bombay, kupas dan iris tipis
  • 2 cangkir kaldu tulang ayam
  • 2 cangkir kaldu tulang sapi
  • 4 sendok makan minyak samin atau minyak goreng
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • Keju, untuk topping (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Lelehkan mentega dan bawang iris tipis di atas api sedang
  2. Tumis bawang sampai harum
  3. Tambahkan kaldu tulang ayam, kaldu tulang sapi, dan bawang putih
  4. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya
  5. Masak hingga mendidih selama 30–50 menit
  6. Setelah mendidih, matikan api
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat

2. Resep Diet Keto: Paleo Sapi dan Brokoli

resep-paleo-beef-with-brokoli-doktersehat
Resep Paleo Daging Sapi dan Brokoli. Photo source: IHeartUmami.com @ChinYu

Bahan:

  • 450 gram daging sapi
  • 1-2 buah brokoli
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah irisan jahe, iris tipis dan cincang halus
  • minyak samin atau minyak goreng secukupnya

Bahan untuk marinasi:

  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam laut kasar
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt lada hitam
  • 1 sdt garut / bubuk ubi jalar
  • 1/4 sdt baking soda

Bahan saus:

  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

  • Iris daging sapi tipis-tipis
  • Rendam irisan daging dengan bahan-bahan untuk marinasi
  • Campur semua hingga merata
  • Tempatkan brokoli di dalam wadah microwave yang aman
  • Tambahkan 1-2 sdm air lalu tutup longgardengan handuk kertas basah
  • Panggang di dalam microwave selama 2 menit
  • Masak sampai brokoli lunak tetapi masih renyah dan sisihkan
  • Panaskan wajan dan tuang minyak samin di atas api sedang
  • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
  • Tambahkan sedikit garam
  • Masukkan daging yang telah dimarinasi
  • Oleskan daging sapi secara merata di bagian bawah panci tumis
  • Masak hingga ujung daging sapi sedikit gelap dan renyah
  • Masukkan bahan saus
  • Tumis sekitar 1 menit
  • Tambahkan brokoli
  • Tumis lagi selama 30 detik
  • Aduk semuanya hingga tercampur merata
  • Masak hingga matang
  • Angkat dan sajikan

3. Resep Diet Keto Murah: Omelet Jamur Telur Bebek

resep-omelet-jamur-telur-bebek-doktersehat
Resep Omelet Jamur Telur Bebek

Bahan:

  • 5 butir telur bebek, kocok lepas
  • 100 gram jamur kancing, cincang kasar
  • 2 tangkai daun bawang, cincang halus
  • 2 buah tomat, buang biji dan cincang
  • garam dan merica secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 1/8 sendok teh pala
  • 1 buah kapulaga
  • 1/4 sendok teh bubuk kunyit

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng
  2. Panaskan wajan dadar
  3. Olesi dengan minyak goreng
  4. Tuang setengah adonan omelet
  5. Tutup wajan dan masak omelet hingga matang di atas api kecil
  6. Angkat dan sajikan

Baca Juga: Kapan Harus Berhenti dari Diet Keto?

4. Resep Tumis Bayam Salmon

resep-tumis-bayam-salmon-doktersehat
Resep Tumis Bayam Salmon. Photo source: Cookpad.com @Sheila Nuranata

Bahan:

  • 200 gram bayam, siangi
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 50 gram daging ikan salmon, potong kotak
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/4 cangkir air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Salmon yang sudah dipotong kemudian disiram dengan minyak wijen
  2. Baluri sampai merata lalu tiriskan
  3. Tumis bawang putih hingga matang dan harum
  4. Masukkan salmon yang sudah dibaluri minyak wijen
  5. Masak di atas api sedang
  6. Masukkan bayam yang sudah disiangi
  7. Aduk rata sampai sedikit layu
  8. Tambahkan gula dan garam sesuai selera
  9. Koreksi rasanya
  10. Masak hingga matang
  11. Angkat dan sajikan

5. Resep Bistik Sapi Saus Keju

resep-bistik-sapi-saus-keju-doktersehat
Resep Bistik Sapi Saus Keju. Photo source: Cookpad.com @Dapur Ummi MHF

Bahan bistik:

  • 300 gr daging sapi
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/3 sdt garam
  • 1/4 butir pala, parut
  • 4 sdm kecap asin
  • 1 sdm margarin
  • 600 ml air (100 ml buat merendam daging, 500 ml buat merebus)

Bahan saus keju:

  • 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
  • 38 gr keju parut
  • 150 ml air
  • 1 sdm terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih daging lalu iris tipis dan memarkan (pakai ulekan) agar bumbu meresap
  2. Campur bawang putih, merica, garam, pala, kecap asin dan 100 ml air
  3. Aduk rata semua bahan tersebut
  4. Masukkan daging dan aduk rata
  5. Diamkan 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap dan sisihkan
  6. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay sampai layu.
  7. Angkat bawang bombay
  8. Masukkan daging yang sudah dimarinasi di bekas tumisan bawang bombay
  9. Aduk sampai berubah warna
  10. Tuang sisa air lalu masak hingga matang dan empuk dengan api kecil
  11. Angkat daging dan biarkan sisa bumbu masih di atas wajan
  12. Tuang bahan saus keju ke atas sisa bumbu bistik
  13. Masak hingga mengental
  14. Masukkan tumisan bawang bombay
  15. Koreksi rasanya dan angkat
  16. Tata bistik daging di atas piring saji
  17. Tuang saus keju di atasnya
  18. Sajikan bersama sayur pelengkap seperti wortel dan buncis

 

Sumber:

  1. Tim Dapur Anggrek. 2009. 500 Resep Lezat Selera Nusantara. Yogyakarta: Pustaka Anggrek
  2. Dr Axe: Onion Soup Recipe. https://draxe.com/recipe/onion-soup-recipe/ diakses pada 6 Desember 2018
  3. IHeartUmami: Paleo Beef With Broccoli. ChinYu.
    https://iheartumami.com/paleo-beef-with-broccoli/ diakses pada 6 Desember 2018
  4. Cookpad: Tumis Bayam Salmon. Sheila Nuranata. https://cookpad.com/id/resep/5032342-tumis-bayam-salmon diakses pada 6 Desember 2018
  5. Cookpad: Bistik Daging Sapi Saus Keju. Dapur Ummi MHF. https://cookpad.com/id/resep/5650866-bistik-daging-sapi-saus-keju diakses pada 6 Desember 2018