Orang dengan kolesterol atau trigliserida yang lebih tinggi dapat memperoleh manfaat dari diet yang lebih tinggi lemak tak jenuh tunggal dan rendah karbohidrat, terutama gula sederhana. Sumber lemak tak jenuh tunggal yang umum adalah minyak zaitun.
Untuk diketahui, makanan dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dengan mekanisme yang berbeda-beda. Makanan berserat tinggi mengikat kolesterol dan menyulitkan untuk diserap. Sementara beberapa tanaman mengandung stanol dan sterol, yang mencegah kolesterol diserap ke dalam aliran darah. Contoh makanan penurun kolesterol meliputi:
Makanan yang harus dihindari penderita kolesterol tinggi
Ada beberapa makanan yang memiliki kecenderungan untuk meningkatkan kolesterol dan harus dihindari jika memungkinkan: