Terbit: 17 Maret 2021 | Diperbarui: 18 Maret 2021
Ditulis oleh: Muhamad Nuramdani | Ditinjau oleh: Tim Dokter

Minyak kelapa untuk diet dipercaya bisa membantu menurunkan berat badan secara alami dan menyehatkan. Ini karena kandungannya yang mudah diserap pencernaan hingga mengurangi lemak di perut. Benarkah demikian? Yuk, simak penjelasan selengkapnya di bawah ini!

Manfaat Minyak Kelapa untuk Diet yang Efektif Menurunkan Berat Badan

Fakta Minyak Kelapa untuk Diet Penurunan Berat Badan

Orang yang menjalani diet penurunan berat badan biasanya menghindari makanan berminyak penyebab gemuk. Namun, tidak bagi minyak kelapa karena termasuk dalam lemak yang baik bagi tubuh, terutama dalam membantu diet Anda. Hal ini pun senada dengan fakta dan beberapa penelitian terhadap efek minyak kelapa pada penurunan berat badan.

Berikut ini beberapa fakta minyak kelapa terkait penurunan berat badan:

1. Mengurangi Lemak di Perut

Berkat kandungan lemak sehat di dalamnya, manfaat minyak kelapa dapat meningkatkan kolesterol HDL (high-density lipoprotein) alias kolesterol baik dan menurunkan kolesterol LDL (low density lipoprotein) alias kolesterol jahat. Hal tersebut dapat membantu menurunkan indeks massa tubuh (IMT), yang artinya bisa mengurangi timbunan lemak pada perut.

2. Mudah Dicerna dan Diserap oleh Tubuh

Minyak kelapa mengandung trigliserida rantai sedang (medium chain triglycerides/MCT). Jenis lemak ini dapat terserap dengan mudah dan cepat dalam pencernaan, kemudian mengalir melalui aliran darah menuju hati dan tubuh menggunakannya sebagai sumber energi. Ini pada akhirnya tidak menjadi lemak yang menumpuk dalam perut.

- Iklan -
Iklan DokterSehat Farmaku Darlie - Advertisement

3. Menimbulkan Perasaan Kenyang

Alasan lainnya mengapa minyak kelapa untuk diet adalah kandungannya dapat meningkatkan perasaan kenyang yang menurunkan nafsu makan. Penurunan nafsu makan membuat asupan kalori ikut berkurang dalam tubuh. Ini pada akhirnya dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan.

4. Meningkatkan Metabolisme

Asam lemak rantai sedang (medium chain fatty acids/MCFA) yang dicerna membantu meningkatkan metabolisme dan meningkatkan energi. Meningkatnya metabolisme akan meningkatkan kemampuan tubuh dalam membakar lemak lebih banyak. Tentu ini akan membantu mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.

Baca Juga: 20 Makanan untuk Diet yang Sehat, Enak, dan Bikin Cepat Langsing

Penelitian Minyak Kelapa terhadap Penurunan Berat Badan

Berikut beberapa penelitian minyak kelapa terhadap penurunan berat badan yang dilansir laman WebMD:

  • Mengonsumsi minyak kelapa selama 8 minggu bersama dengan diet dan olahraga rutin bisa membantu penurunan berat badan yang signifikan pada wanita yang lebih gemuk.
  • Penelitian lainnya telah menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak kelapa selama satu minggu bisa mengurangi lingkar pinggang pada wanita dengan perut buncit.
  • Bukti lainnya juga menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak kelapa selama 4 minggu dapat mengurangi lingkar pinggang hanya pada pria gemuk tetapi tidak pada wanita.

Kandungan Nutrisi Minyak Kelapa

Berikut adalah kandungan nutrisi untuk 1 sendok makan minyak kelapa:

  • Kalori 121
  • Protein 0 gram (g)
  • Lemak 13,5 g
  • Lemak Jenuh 11,2 g
  • Karbohidrat 0 g
  • Serat 0 g
  • Gula 0 g

Kandungan nutrisi, termasuk dalam kalori minyak kelapa, sangat mirip dengan minyak lainnya. Misalnya satu sendok makan minyak zaitun memiliki 119 kalori dan 13,5 g lemak.

Baca Juga: 7 Manfaat Minyak Kelapa untuk Rambut yang Sehat dan Cantik

Cara Mengonsumsi Minyak untuk Diet

Meskipun mengonsumsi minyak kelapa dalam jumlah yang sedikit memiliki manfaat untuk kesehatan, tetapi harus membatasi asupan harian. Ini karena minyak kelapa adalah makanan berkalori tinggi yang sebagian besar mengandung asam lemak jenuh.

Mengonsumsi tinggi asam lemak jenuh bisa meningkatkan risiko penyakit jantung koroner. Namun, para peneliti menemukan bahwa 2 sendok makan atau sebanding 30 mililiter, minyak kelapa per hari bisa memberikan manfaat baik bagi tubuh.

Berikut ini beberapa cara mengonsumsi minyak untuk diet:

1. Menggunakan Minyak Kelapa sebagai Minyak Goreng

Mengganti minyak goreng tradisional dengan minyak kelapa menjadi salah satu cara mudah memasukkan lebih banyak minyak kelapa ke dalam makanan.

Berikut ini cara memasak dengan minyak kelapa:

  • Menggunakannya untuk menggoreng atau menumis sayuran, daging, telur, atau ikan.
  • Mencampurkannya ke dalam saus dan saus salad.
  • Melumuri daging atau ayam mengugnakan minyak kelapa dan bumbu sebelum memanggang.

2. Minyak Kelapa untuk Kue

Anda bisa membuat makanan yang dipanggang, seperti biskuit, kue, dan brownies, menggunakan minyak kelapa. Anda hanya cukup mengganti minyak yang dalam resep kue dengan minyak kelapa cair dengan perbandingan 1:1. Sebelum mencampurkan dengan minyak kelapa, biarkan susu dan telur mencapai suhu kamar agar adonan tidak menggumpal.

3. Tambahkan ke Minuman

Meskipun terdengar agak aneh, tetapi cara ini bisa Anda coba. Cukup dengan menambahkan 1-2 sendok teh ke dalam minuman, seperti kopi, teh, dan smoothie.

Berikut beberapa resep minuman sederhana yang menggunakan bahan minyak untuk diet:

Smoothie

Siapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 sendok makan minyak kelapa.
  • Setengah cangkir air kelapa.
  • 1-1,5 cangkir mangga.
  • Setengah cangkir nanas.

Caranya, campurkan semua bahan-bahan ini dan blender hingga halus. Smoothie siap Anda nikmati.

Coconut Matcha Latte

Berikut ini bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

  • Sebanyak 1 sendok teh minyak kelapa.
  • Setengah sendok teh bubuk matcha.
  • Seperempat cangkir air panas.
  • Sebanyak 1 cangkir santan, almond, atau oat.
  • Antara 0,5-1 sendok makan madu untuk meningkatkan rasa.

Berikut ini caranya:

  • Hangatkan santan dan minyak kelapa dalam wajan sampai muncul gelembung.
  • Tuangkan bubuk matcha ke dalam mug.
  • Rebus air sampai mendidih, kemudian tuangkan ke dalam matcha dan aduk hingga tercampur rata.
  • Ketika campuran santan dan minyak kelapa mulai menggelembung, matikan api dan masukkan madu secukupnya. Tuang campuran ini ke dalam matcha.
  • Coconut matcha latte siap Anda nikmati.

Baca Juga: 15 Makanan Rendah Lemak dan Kalori untuk Diet Sehat

 

  1. Anonim. Tanpa Tahun. Coconut Oil. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1092/coconut-oil (Diakses pada 17 Maret 2021)
  2. Eske, Jamie. 2019. What are the best ways to eat coconut oil?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/326790 (Diakses pada 17 Maret 2021)
  3. Kubala, Jillian. 2019. Can Coconut Oil Help You Lose Weight?. https://www.healthline.com/nutrition/can-coconut-oil-help-you-lose-weight (Diakses pada 17 Maret 2021)
  4. Leal, Darla. 2020. How Coconut Oil May Help You Lose Body Fat. https://www.verywellfit.com/coconut-oil-to-reduce-body-fat-4114687 (Diakses pada 17 Maret 2021)
  5. Migala, Jessica. 2019. What Is Coconut Oil? Whether It’s Healthy, How to Use It, and Everything Else to Know. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/coconut-oil-health-benefits-nutrition-facts-uses-more/ (Diakses pada 17 Maret 2021)


DokterSehat | © 2021 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi