Manfaat Putih Telur bagi Kesehatan

Doktersehat-manfaat-putih-telur
Photo Credit: Flickr.com/Zanzibar Buck-buck McFate

DokterSehat.Com – Pada umumnya orang menganggap putih telur kurang bergizi dibanding kuning telur, sehingga kebanyakan orang kurang tertarik untuk mengonsumsinya. Padahal putih telur juga memiliki kandungan yang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaat putih telur itu?

Kandungan Putih Telur

Faktanya, putih telur ternyata tak kalah akan jumlah kandungan gizi, serta manfaatnya bagi kesehatan. Banyak yang beranggapan, jika telur adalah makanan penyumbang kolesterol dan lemak yang tinggi.

Meski telur mengandung kolesterol, namun kolesterol tertinggi dalam telur adalah kolesterol baik (HDL). Lemak tertinggi dalam telur adalah lemak tidak jenuh, di mana hal ini justru diperlukan oleh tubuh. Selain kolesterol baik dan lemak tidak jenuh, apa saja kandungan putih telur itu?

Nilai Gizi Putih Telur

  • Tembaga 8 mg.
  • Kalsium 3 mg.
  • Fat 0,5 g.
  • Folat 3 mg.
  • Besi 3 mg.
  • Magnesium 6 mg.
  • Mangan 4 mg.
  • Niacin 35 mg.
  • Asam pantotenat 0,63 mg.
  • Fosfor 5 mg.
  • Potasium 8 mg.
  • Protein 6 g.
  • Riboflavin 145 mg.
  • Selenium 6 mcg.
  • Sodium 8 mg.
  • Tiamin 1 mg.
  • Vitamin B6 2 mg.
  • Vitamin B 12 03 mcg.

Manfaat Putih Telur

Pada dasarnya, keberadaan putih telur sendiri adalah untuk melindungi kuning telur sekaligus memberikan nutrisi tambahan. Fungsi terakhir akan digunakan untuk pertumbuhan embrio apabila mengalami pembuahan. Lantas, apa saja manfaat putih telur yang bisa didapatkan tubuh?

1. Putih telur kaya protein

Putih telur kaya akan albumin yang merupakan sumber protein, kalau Anda ingin membentuk otot, mengonsumsi putih telur adalah jawabannya.

2. Bebas kolesterol

Sebutir telur utuh mengandung kolesterol yang sangat tinggi, bahkan sebutir telur berukuran besar sudah cukup memenuhi kebutuhan kolesterol harian yang direkomendasikan.

Total jumlah kolesterol dalam sebutir telur hanya terdapat di dalam kuningnya saja, yaitu sebesar 213 miligram. Kebutuhan normal kolesterol tubuh perhari adalah 300 miligram, namun hanya boleh maksimal 200 miligram perhari, jika Anda mengalami diabetes atau gangguan kardiovaskular.

Jika Anda takut makan telur karena tidak ingin semakin menambah jumlah asupan kolesterol harian, maka Anda hanya cukup mengeluarkan kuning telur dan menikmati putih telurnya saja.

3. Sarapan rendah kalori

Manfaat putih telur lainnya adalah cocok untuk mereka yang membutuhkan asupan yang rendah kalori. Putih telur menjadi pilihan cocok untuk sarapan, memilih putih telur sebagai menu sarapan merupakan salah satu diet rendah kalori yang baik

4. Tinggi kalsium

Khasiat putih telur untuk wanita adalah karena mengandung tinggi kalsium, wanita membutuhkan banyak kalsium untuk meningkatkan kekuatan tulang dan menghindarkan diri dari osteoporosis.

5. Mengandung zat anti-kanker

Manfaat putih telur berikutnya adalah kemampuannya melindungi tubuh dari kanker berkat kandungan seleniumnya. Selain itu, putih telur juga efektif untuk menghindari kanker prostat yang banyak menyerang pria.

6. Kaya vitamin B12

Telur merupakan makanan tepat untuk mendapatkan asupan vitamin B12, vitamin yang satu ini bisa membantu untuk menjaga kesehatan sistem saraf.

7. Mengandung kolin

Kolin atau choline adalah salah satu unsur yang terkandung dalam putih telur, kolin ini sangat membantu Anda untuk mendapatkan kualitas tidur yang baik. Jika Anda salah satu penderita insomnia, tak ada salahnya untuk mendapatkan manfaat putih telur.

Selain itu, fungsi utama yang terkait dengan kolin adalah memastikan proses metilasi yang tepat. Fungsi ini penting untuk detoksifikasi, kreasi DNA, dan sinyal saraf. Tingkat kolin yang memadai dalam tubuh Anda mencegah sistem saraf Anda dari faktor-faktor yang merusak

8. Kaya zat besi

Seperti sayuran hijau, ternyata putih telur kaya akan zat besi yang bisa meningkatkan produksi sel darah merah.

9. Mencegah penuaan dini

Mengonsumsi putih telur secara teratur juga membantu peremajaan sel dan jaringan yang akan menghasilkan kulit halus. Jadi, manfaat putih telur dapat digunakan untuk melawan tanda-tanda penuaan dini seperti garis-garis halus dan kerutan.

10. Menjaga pertumbuhan otot

Manfaat putih telur yang satu ini sering kali dimanfaatkan oleh mereka yang ingin membentuk tubuhnya lebih kekar. Hal ini karena kandungan protein merupakan salah satu keutamaan dari khasiat putih telur bagi tubuh

Bagi para atlet dan siapa saja yang menjalani latihan kekuatan secara rutin, asupan protein dan karbohidrat yang cukup sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan otot-otot tubuh. Jumlah protein dan karbohidrat tentu saja bergantung kepada kegiatan yang dilakukan.

11. Menurunkan tekanan darah

Sebuah penelitian menemukan bahwa manfaat putih telur bisa menurunkan tekanan darah. Penelitian tersebut menemukan fakta bahwa salah satu senyawa yang ditemukan pada putih telur memiliki efektivitas yang sama dalam menurunkan tekanan darah. Manfaat ini  menyerupai efek obat penurun tekanan darah captopril.

Adapun bahan yang memiliki potensi menurunkan tekanan darah tersebut merupakan senyawa peptida bernama RVPSL. Di dalam penelitian sebelumnya, RVPSL dinyatakan sebagai substansi yang mampu menghalangi aksi enzim pengubah angiotensin (angiotensin converting enzyme/ACE). Enzim ini merupakan enzim yang diproduksi oleh tubuh dan mampu meningkatkan tekanan darah.

Karena penelitian ini baru dilakukan pada hewan, sehingga pembuktian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengetahui manfaat putih telur bagi manusia.

12. Mengatasi permasalah kulit

Selain baik bagi kesehatan, manfaat putih telur juga sering dimanfaatkan untuk kecantikan. Manfaat putih telur untuk wajah umumnya dikombinasikan dengan lemon dan madu yang kemudian dijadikan masker. Masker putih telur dipercaya mampu mengurangi komedo dan jerawat di wajah. Manfaat putih telur untuk wajah berikutnya adalah mengencangkan sekaligus memelihara kulit.

Selain dengan campuran bahan-bahan di atas, manfaat putih telur untuk kecantikan dapat digunakan tanpa memakai campuran apa pun. Cukup kocok putih telur, kemudian oleskan pada bagian wajah. Biarkan beberapa saat hingga masker putih telur mengering, lalu bilas hingga bersih. Keringkan dengan menepuknya menggunakan handuk lembut hingga kering.

Nah, itulah beberapa manfaat putih telur yang bisa Anda dapatkan. Masihkah Anda ragu mendapatkan khasiat putih telur?