Terbit: 14 April 2020 | Diperbarui: 20 Mei 2020
Ditulis oleh: Redaksi DokterSehat | Ditinjau oleh: dr. Adrian Setiaji

Manfaat jengkol ternyata bagus bagi kesehatan tubuh. Ini berkat berbagai kandungan di dalamnya, seperti asam amino, protein, kalsium, vitamin A, vitamin B1, Vitamin C, dan kandungan lainnya. Apa saja manfaatnya? Yuk simak lengkapnya di bawah ini.

manfaat-jengkol-doktersehat

Manfaat Jengkol bagi Kesehatan

Selain pete, banyak orang yang tidak menyukai jengkol atau dalam sama ilmiahnya disebut archidendron pauciflorum. Alasannya sama, yakni karena baunya yang sangat menyengat, terutama ketika sedang buang air kecil. Akan tetapi, tidak sedikit pula orang yang gemar menyantap makanan ini karena jengkol bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang memiliki cita rasa lezat dan tentu saja mampu menggugah selera.

Ansa yang tidak menyukai jengkol, mungkin harus mengetahui beberapa manfaat jengkol bagi kesehatan berikut ini:

1. Sumber Protein

Seperti yang Anda tahu bahwa tubuh membutuhkan asupan protein yang cukup. Umumnya, Anda mendapatkan asupan protein tersebut dari daging, tahu, tempe, susu, dan makanan lainnya. Tahukah Anda bahwa manfaat jengkol bisa menjadi sumber protein?

Kandungan protein pada jengkol juga dipercaya melebihi kandungan protein dalam kacang hijau. Akan tetapi, yang perlu Anda perhatikan adalah jangan mengonsumsi jengkol terlalu banyak dan konsumsilah dalam jumlah yang wajar. Sesuatu yang berlebihan itu tidak baik, Teman Sehat!

2. Mencegah Penyakit Maag

Memiliki kebiasaan menunda makan atau telat makan akan menyebabkan penyakit maag. Jika Anda memiliki maag, maka akan berdampak pada lambung dan tentu saja akan sangat berbahaya. Manfaat makan jengkol secara rutin ternyata bisa mencegah penyakit maag.

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa tikus yang makan jengkol cenderung terlindungi dan terhindar dari gangguan pencernaan, seperti maag. Oleh sebab itu, mulai sekarang jangan hiraukan baunya!

3. Menangkal Radikal Bebas

Jika tubuh kekurangan antioksidan, maka racun atau radikal bebas akan mudah masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit. Nah, sebaiknya mulai sekarang Anda rutin mengonsumsi jengkol.

Hal tersebut dikarenakan manfaat jengkol mengandung banyak antioksidan yakni polifenol, terpenoid, dan alkaloid yang mampu melawan radikal bebas di dalam tubuh. Perlu diketahui, radikal bebas bisa menyebabkan penyakit jantung, diabetes, dan gangguan metabolik lainnya.

4. Pembentukan Jaringan Tubuh

Berkat kandungan protein tinggi di dalamnya, manfaat jengkol bagi kesehatan dapat membantu pembentukan jaringan di dalam tubuh. Kandungan protein dalam jengkol jauh lebih banyak bila dibandingkan dengan kandungan protein pada kacang hijau dan keledai.

5. Mencegah Anemia

Manfaat makan jengkol yang kaya akan zat besi berperan sangat penting untuk mencegah dan mengatasi kekurangan produksi sel darah merah dalam tubuh. Anda tentu tahu bahwa ketika tubuh kekurangan zat besi, produksi sel darah merah akan berkurang. Akibatnya, suplai oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan oleh setiap sel dalam tubuh juga akan berkurang.

Efek kurangnya suplai oksigen dan nutrisi ke sel akan menurunkan fungsi atau kinerja sel. Tidak heran jika seseorang memiliki kekurangan zat besi, dia akan terlihat lemah dan mudah lelah.

Nah, bagi Anda para wanita ketika sedang menstruasi, mungkin dapat mempertimbangkan untuk mengonsumsi jengkol agar tubuh Anda tidak kekurangan zat besi karena jumlah darah menstruasi keluar dari tubuh.

Baca juga: Amankah Ibu Hamil Konsumsi Jengkol? Ini Faktanya

6. Memperkuat Tulang dan Gigi

Selain zat besi dan protein, kandungan zat lain dalam jengkol adalah kalsium dan fosfor. Dua zat ini adalah zat yang dibutuhkan oleh tulang. Kalsium dan fosfor dapat mencegah tulang rapuh (osteoporosis).

Jadi, sering mengonsumsi jengkol dengan porsi yang cukup bisa membuat tulang di tubuh Anda menjadi lebih kuat.

7. Mengatasi Penyakit Jantung Koroner

Jengkol adalah makanan yang bersifat diuretik (pembuangan urine menjadi halus). Pembuangan urine yang halus sangat baik untuk penderita penyakit jantung.

8. Menyehatkan Jantung

Zat antioksidan dalam jengkol bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.

Racun dalam tubuh akan sulit masuk ke dalam tubuh, terutama jantung, berkat perlindungan yang diberikan oleh zat antioksidan. Segala hal yang menghambat aliran darah pada pembuluh darah juga akan hilang oleh zat yang terkandung dalam jengkol. Alhasil, peredaran darah akan lebih lancar dan jantung akan berfungsi dengan optimal.

9. Menurunkan Berat Badan

Manfaat jengkol bagi kesehatan juga bisa membantu merampingkan perut buncit.

Kandungan serat yang tinggi dapat melancarkan buang air besar (BAB) sehingga secara tidak langsung membuat perut menjadi langsing. Salah satu penyebab perut buncitnya seseorang adalah karena buang air besar tidak lancar dan tidak teratur.

10. Mencegah Diabetes

Hebatnya, manfaat makan jengkol dapat mencegah timbulnya diabetes. Jengkol memiliki zat yang tidak ditemukan pada bahan makanan lainnya. Zat itu disebut asam jengkolat, yang membentuk kristal tidak larut oleh air.

Namun, sifat diuretik dari jengkol tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang mengalami gangguan ginjal. Dikhawatirkan ginjal tidak akan bisa menyaring asam jengkolat, yang mengakibatkan sering buang air kecil.

11. Mengontrol Kadar Gula Darah

Jengkol juga dapat mengontrol kadar gula darah sehingga sangat baik untuk dikonsumsi penderita diabetes. Jengkol mengandung gula yang ‘ramah’ bagi penderita diabetes. Gula dalam jengkol mudah diurai sehingga aman bagi penderita diabetes.

Berbeda dengan gula pada makanan lain seperti makanan yang mengandung karbohidrat. Gula yang mudah terurai di jengkol kemudian akan diubah menjadi energi oleh tubuh. Akibatnya, stamina tubuh akan meningkat. Proses penguraian gula sempurna tidak akan menyebabkan timbunan gula darah di dalam tubuh.

12. Mengatasi Penyempitan Pembuluh Darah

Manfaat jengkol bagi penderita penyakit jantung yang mengalami penyempitan pembuluh darah adalah dapat melancarkan melancarkan peredaran darh ke jantung.

Itu karena kandungan mineral dalam jengkol dapat melebarkan pembuluh darah yang menyempit dan mencegah pembuluh darah menyempit kembali. Nah, agar khasiat jengkol menjadi optimal, sebaiknya jangan memasak jengkol terlalu matang.

Baca juga: Penyuka Jengkol? Sekarang Anda Tak Perlu Khawatir Terkena Batu Ginjal

13. Mengatasi Sembelit pada Ibu Hamil

Wanita hamil yang sering mengalami konstipasi mungkin bisa makan jengkol, karena kandungan serat dalam jengkol dapat mengatasi masalah konstipasi. Dengan kata lain, serat dalam jengkol membantu melancarkan pencernaan dan BAB. Tetapi jangan terlalu banyak mengonsumsi jengkol, ya. Makanlah sesuai dengan jumlah yang disarankan.

14. Membantu Pertumbuhan Tulang dan Gigi Janin Dalam Kandungan

Manfaat jengkol bagi kesehatan juga dapat membantu pertumbuhan tulang dan gigi pada janin yang masih dalam kandungan. Tumbuhnya tulang dan gigi bisa berjalan maksimal berkat kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi dalam jengkol.

15. Menstabilkan Organ Vital Dalam Tubuh

Organ penting dalam tubuh akan berfungsi dengan baik dan stabil ketika tubuh memenuhi kebutuhan asam folat dan vitamin B6. Situasinya berbeda jika tubuh kekurangan asam folat dan vitamin B6. Tidak heran jika ibu hamil juga disarankan mengonsumsi makanan yang kaya asam folat untuk perkembangan janin.

Salah satu contoh makanan yang kaya asam folat adalah jengkol. Meskipun manfaat makan jengkol bagus untuk tubuh, makanlah dalam jumlah sedang ya!

16. Mencegah Cacat pada Bayi

Kandungan asam folat dalam jengkol juga dapat mencegah cacat bawaan pada bayi. Agar mendapatkan manfaat yang maksimal, makanlah jengkol dalam jumlah sedang.

17. Menambah Tenaga

Manfaat jengkol bagi kesehatan selanjutnya bida meningkatkan energi karena jengkol sebagai sumber karbohidrat.

Faktanya, makan jengkol akan mendapatkan 25,67 gram karbohidrat per 100 gram per porsi. Tentu ini akan menghasilkan energi untuk tubuh. Oleh karena itu, jika ingin memenuhi nutrisi karbohidrat dan meningkatkan energi, makan jengkol sangat bermanfaat.

18. Membersihkan Darah

Manfaat jengkol selanjutnya adalah mampu memurnikan darah. Jengkol atau Archidendron pauciflorum telah digunakan sebagai obat tradisional di Asia Tenggara, karena dapat membantu membersihkan darah dan menyembuhkan disentri.

Efek Samping Makan Jengkol Terlalu Banyak

Seperti disinggung sebelumnya, meskipun manfaat makan jengkol baik bagi kesehatan, tetapi jika terlalu banyak malah akan menimbulkan dampak yang tidak baik bagi tubuh. Berikut di antaranya:

  • Makan jengkol berlebihan dapat menyebabkan efek toksik pada jantung, ginjal, hati, dan pankreas.
  • Jengkol sedikit beracun karena kandungan asam amino yang dapat menyebabkan djenkolism (keracunan jengkol). Gejalanya termasuk kejang otot, asam urat, retensi urine, dan gagal ginjal akut. Kondisi ini terutama dialami oleh pria.
  • Makan jengkol meski dalam jumlah sedikit akan menimbulkan bau pada mulut, keringat, tinja, dan urine. Aroma yang tidak sedap ini bisa diatasi dengan membersihkan diri menggunakan peralatan kebersihan yang mengandung wewangian, seperti pasta gigi, obat kumur, sabun, dan deodoran.
  • Selain bau, jengkol juga dapat mengganggu kesehatan karena makan jengkol yang berlebihan dapat menyebabkan penumpukan kristal di saluran pencernaan, yang disebut “jengkolan”. Kondisi ini terjadi karena jengkol mengandung asam jengkolat yang tinggi dan sulit larut dalam air pada pH asam. Risiko jengkolan berbeda-beda pada setiap orang dan secara genetik dipengaruhi oleh lingkungan.

Nah, itu dia manfaat makan jengkol untuk kesehatan tubuh yang jarang Anda ketahui, serta beberapa efek sampingnya jika terlalu banyak mengonsumsinya. Jadi, masih ragu makan jengkol karena aromanya?

 

  1. Anonim. Tanpa Tahun. 18 Scientific Health Benefits of Dogfruit (#1 Surprising). https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/nuts/health-benefits-of-dogfruit. (Diakses pada 14 April 2020)
  2. Anonim. 2016. 14 Jengkol (Archidendron pauciflorum) For Body Health Benefits. https://steemit.com/health/@fajrilgooner/14-jengkol-archidendron-pauciflorum-for-body-health-benefits. (Diakses pada 14 April 2020)
  3. Anonim. Tanpa Tahun. Benefits of Archidendron Pauciflorum for Cancer You’ve Never Imagined Before. https://drhealthbenefits.com/disease-disorder/cancer/archidendron-pauciflorum-for-cancer. (Diakses pada 14 April 2020)
  4. Shukri R, et al. 2011. Evaluating the toxic and beneficial effects of jering beans (Archidendron jiringa) in normal and diabetic rats. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21744354. (Diakses 14 April 2020)


DokterSehat | © 2020 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi