Terbit: 5 Maret 2020
Ditulis oleh: Devani Adinda Putri | Ditinjau oleh: dr. Jati Satriyo

Ternyata, ada beragam manfaat ikan kakap bagi kesehtan. Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan favorit dengan berbagai menu olahan seperti gulai kakap, kakap bakar, kakap kuah kuning, dll. Tidak hanya enak, ikan kakap juga terkenal kaya akan protein tanpa lemak yang bagus untuk otot, energi, metabolisme, dan kesehatan tubuh secara umum. Ketahui khasiat ikan kakap merah, kandungan nutrisi, dll.

8 Manfaat Ikan Kakap bagi Kesehatan dan Kandungan Nutrisinya

Kandungan Nutrisi Ikan Kakap

Ikan adalah salah satu jenis makanan paling menyehatkan dengan kandungan penting seperti protein, asam lemak omega 3, vitamin D, dan nutrisi lengkap lainnya.

Salah satunya adalah nutrisi pada ikan kakap, berikut ini kandungan nutrisi ikan kakap merah dalam sajian 100 gram berdasarkan United States Department of Agriculture (USDA):

  • 70 gram air
  • 128 kkal energi
  • 26,3 gram protein
  • 1,72 gram total lemak
  • 40 miligram kalsium
  • 0,24 miligram zat besi
  • 37 miligram zat besi
  • 0,24 miligram fosfor
  • 522 miligram potasium
  • 0,44 miligram zinc
  • 0,05 miligram copper
  • 0,02 miligram magnesium

Ikan kakap juga mengandung substansi penting lainnya untuk tubuh, seperti:

  • Selenium
  • Vitamin C
  • Tiamin
  • Riboflavin
  • Niasin
  • Asam Pantotenat
  • Vitamin B-6
  • Folat
  • Vitamin B12
  • Vitamin A
  • Retinol
  • Vitamin A
  • Asam lemak omega 3
  • Rendah kolesterol
  • Triptofan
  • Threonine
  • Isoleusin
  • Leusin
  • Lisin
  • Metionin
  • Sistin
  • Fenilalanin
  • Tirosin
  • Valine
  • Arginin
  • Histidin
  • Alanine
  • Asam aspartat
  • Asam glutamat
  • Glycine
  • Prolin
  • Serine

Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang direkomendasikan untuk kesehatan. Berdasarkan penelitian, orang yang makan ikan secara teratur memiliki substansi abu-abu di pusat otak lebih banyak yang berperan untuk meningkatkan memori dan pengendalian emosi.

Manfaat Ikan Kakap bagi Kesehatan

Terdapat banyak jenis ikan kakap yaitu kakap batu, kakap domba, kakap cubera, kakap gajah, lane snapper, dan lainnya namun yang paling banyak berkembang biang dan dapat dikonsumsi di Indonesia adalah kakap putih dan kakap merah.

Berikut ini adalah manfaat ikan kakap putih dan merah untuk kesehatan:

1. Mendukung Pertumbuhan dan Perkembangan Tubuh

Ikan kakap adalah sumber asam lemak omega 3 yang sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh secara keseluruhan. Manfaat asam lemak omega 3 docosahexaenoic (DHA) adalah untuk meningkatkan kesehatan otak dan mata.

Ibu hamil dan menyusui disarankan memenuhi kebutuhan asam lemak omega 3 untuk mencegah risiko keterlambatan perkembangan, masalah perilaku, ADHD, autisme, dan cerebral palsy pada anak. Kandungan ini juga sangat penting untuk meningkatkan kecerdasan serta keterampilan komunikasi sosial pada anak.

Asam lemak omega 3 dalam ikan kakap merah juga berperan untuk mengurangi risiko kanker, penyakit Alzheimer, penyakit autoimun, peradangan, sindrom metabolisme, penyakit jantung, penurunan mental, gelisah, dan gejala depresi.

2. Berperan Sebagai Antioksidan

Setiap 3,5 ons porsi kakap merah mengandung sekitar 70% dari kadar yang disarankan oleh USDA. Manfaat selenium adalah untuk mendukung fungsi sel darah putih yang dibutuhkan kelenjar tiroid agar dapat bekerja dengan baik.

Selenium juga berperan sebagai antioksidan untuk mencegah paparan radikal bebas penyebab kerusakan DNA serta berbagai penyakit serius seperti rheumatoid arthritis, kanker, dan penyakit jantung.

Antioksidan selenium ini akan semakin kuat bila dikombinasikan dengan vitamin E. Jadi, Anda dapat menyajikan ikan kakap dengan makanan sumber vitamin E seperti sayuran hijau berdaun gelap, bayam, bit hijau, kangkung, atau asparagus, dan lainnya untuk memaksimalkan manfaat ikan kakap merah.

Baca Juga: 10 Manfaat Ikan Makarel dan Kandungan Nutrisi Lengkap

3. Mendukung Metabolisme dan Fungsi Kerja Tubuh

Ikan kakap adalah sumber protein yang penting untuk tubuh. Setiap orang disarankan untuk memenuhi kebutuhan protein setiap hari yaitu 0,8 gram protein per kilogram berat badan.

Beberapa penelitian menyampaikan bahwa asupan protein tinggi dapat mendukung metabolisme dan fungsi kerja tubuh sehingga akhirnya dapat menurunkan tekanan darah tinggi, risiko penyakit jantung, masalah ginjal, dan yang lainnya.

Manfaat protein untuk kesehatan adalah Meningkatkan massa dan kekuatan otot, kesehatan tulang, sistem metabolisme, pembakaran lemak, dan penyembuhan tubuh apabila Anda mengalami luka atau cedera.

Anda juga dapat menjadikan ikan kakap merah sebagai menu diet tinggi protein yang akan membuat Anda kenyang lebih lama, mengurangi rasa lapar, dan tentu saja menekan nafsu makan Anda. Ini sangat cocok untuk Anda yang sedang mencari alternatif menu diet sehat.

4. Meningkatkan Kesehatan Mata dan Mencegah Penyakit

Satu porsi ikan kakap mengandung sekitar 14% vitamin A dari rekomendasi asupan harian. Vitamin A adalah nutrisi yang larut dalam lemak. Manfaat vitamin A bagi kesehatan adalah untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata, kepadatan tulang, dan kesehatan reproduksi.

Berdasarkan penelitian, vitamin A dalam bentuk beta karoten juga dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker termasuk kanker serviks, paru-paru, kandung kemih, dan limfoma Hodgkin.

5. Mencegah Anemia

Manfaat ikan kakap merah selanjutnya adalah untuk mencegah anemia megaloblastik. Setiap 85 gram ikan kakap merah mengandung sekitar 3 mikrogram vitamin B12 yang berperan untuk meningkatkan produksi sel darah merah yang sehat.

Hal ini kemudian dikaitkan dengan efektivitas untuk mencegah anemia karena kekurangan vitamin B12 menyebabkan anemia. Walaupun demikian, penelitian lanjutan masih dibutuhkan. Selain ikan kakap, vitamin B12 juga ditemukan di daging, unggas, telur, susu, dan produk olahan susu.

6. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Setiap 8 gram ikan kakap merah mengandung 41 miligram asam eikosapentaenoat (EPA) dan 232 miligram asam docosahexaenoic (DHA). Rantai panjang dari asam lemak omega 3 ini dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kadar tekanan darah tinggi.

Anda dianjurkan makan sekitar 85 gram makanan laut untuk memenuhi kebutuhan 250 miligram EPA dan DHA per minggu untuk berbagai manfaat kesehatan.

Baca Juga: 8 Manfaat Ikan Dori dan Kandungan Gizinya (No. 7 Jangan Dilewatkan!)

7. Menurunkan Berat Badan

Ikan kakap termasuk dalam jenis ikan rendah kalori yang cocok untuk menu diet Anda. Setiap 85 gram ikan kakap merah mengandung 109 kalori dan 22 gram protein, atau memenuhi 44% rekomendasi asupan yang disarankan per hari.

Protein dapat mengurangi hormon ghrelin atau hormon lapar. Kandungan ini juga meningkatkan kadar peptida YY atau hormon yang membuat Anda kenyang lebih lama sehingga Anda tidak akan mencari camilan lain. Menu ini sangat efektif untuk membantu Anda menurunkan berat badan.

8. Meningkatkan Kesehatan Otak

Beberapa penelitian menyampaikan bahwa makan ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan otak, memori, dan mencegah penurunan mental khususnya untuk orang tua. Kombinasi kandungan gizi ikan yang lengkap meningkatkan jaringan fungsional utama otak yang mengatur memori dan emosi.

Terdapat berbagai manfaat ikan kakap bagi kesehatan. Ikan adalah sumber protein yang sangat kaya untuk meningkatkan fungsi tubuh mulai dari kesehatan otak, mata, jantung, dan organ vital lainnya.

 

  1. Gunnars, Kris BSc. 2019. 10 Science-Backed Reasons to Eat More Protein. https://www.healthline.com/nutrition/10-reasons-to-eat-more-protein. (Diakses pada 5 Februari 2020).
  2. Hjalmarsdottir, Freydis MS. 2018. 17 Science-Based Benefits of Omega-3 Fatty Acids. https://www.healthline.com/nutrition/17-health-benefits-of-omega-3. (Diakses pada 5 Februari 2020).
  3. Leech, Joe, MS. 2019. 11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish. https://www.healthline.com/nutrition/11-health-benefits-of-fish. (Diakses pada 5 Februari 2020).
  4. Kerns, Michelle. 2018. What Are the Health Benefits of Red Snapper?. https://healthyeating.sfgate.com/health-benefits-red-snapper-4384.html. (Diakses pada 5 Februari 2020).
  5. Stein, Natalie. 2020. What Are the Health Benefits of Red Snapper?. https://oureverydaylife.com/359560-what-are-the-health-benefits-of-red-snapper.html. (Diakses pada 5 Februari 2020).
  6. Staughton, John (BASc, BFA). 2020. Red Snapper: Nutrition & Benefits. https://www.organicfacts.net/red-snapper.html. (Diakses pada 5 Februari 2020).
  7. West, Helen RD (UK). 2018. 6 Health Benefits of Vitamin A, Backed by Science. healthline.com/nutrition/vitamin-a-benefits. (Diakses pada 5 Februari 2020).


DokterSehat | © 2020 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi