Terbit: 16 Januari 2018
Ditulis oleh: Muhamad Nuramdani | Ditinjau oleh: Tim Dokter

DokterSehat.Com– Mengonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh yang bukan karbohidrat ternyata menurunkan risiko diabetes tipe 2, kata penelitian yang diterbitkan di PLOS Medicine.

doktersehat-makan-ikan-omega3-vitamin

Mengganti lemak karbohidrat dan lemak jenuh dengan lemak sehat, seperti lemak tak jenuh ganda, menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kontrol insulin, demikian temuan dari meta-analisis baru.

Di seluruh dunia, terjadi peningkatan tajam dalam tingkat resistensi insulin dan diabetes tipe 2. Di Amerika Serikat, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) memperkirakan bahwa 29,1 juta orang menderita diabetes. Itu sekitar 9,3 persen dari populasi.

Untuk mengobati diabetes yang ada, CDC mendesak orang untuk makan dengan sehat, berolahraga secara teratur, dan menggunakan obat-obatan yang mengurangi kadar glukosa darah. Mereka juga menekankan perlunya mengurangi faktor risiko penyakit kardiovaskular, seperti tekanan darah tinggi dan kadar lipid tinggi, dan untuk menghindari penggunaan tembakau.

Kolesterol LDL tinggi berhubungan dengan diabetes
Statistik CDC menunjukkan bahwa antara 2009-2012, 65 persen orang dengan diabetes yang didiagnosis yang berusia 18 tahun ke atas memiliki kadar kolesterol low-density lipoprotein (LDL) yang tinggi atau buruk, dalam darah atau mereka menggunakan obat untuk menurunkan kolesterol.

Di tengah desakan cara baru untuk mencegah diabetes tipe 2, beberapa penelitian berfokus pada bagaimana perbedaan karbohidrat dan lemak diet mempengaruhi kesehatan metabolik.

Ini telah menjadi kontroversi, dan ini menyebabkan kebingungan mengenai pedoman diet dan prioritas kesehatan.

Jangan takut lemak sehat
Peneliti melihat data untuk 4.660 orang dewasa yang telah dikumpulkan dalam 102 penelitian. Dalam uji coba terkontrol secara acak, orang dewasa diberi makanan yang mengandung berbagai jenis dan jumlah karbohidrat dan lemak.

Para peneliti memeriksa bagaimana variasi dalam diet ini mempengaruhi ukuran kesehatan metabolik, dan secara khusus, bagaimana lemak tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda dan karbohidrat mempengaruhi perkembangan diabetes tipe 2.

Penelitian difokuskan pada penanda biologis utama pengendalian glukosa dan insulin. Ini adalah gula darah, insulin darah, resistensi insulin dan sensitivitas, dan seberapa baik tubuh mampu menghasilkan insulin sebagai respons terhadap gula darah.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan kaya lemak tak jenuh tunggal atau lemak tak jenuh ganda memiliki efek positif pada kontrol glukosa darah, dibandingkan dengan konsumsi karbohidrat diet atau lemak jenuh.

Untuk setiap 5 persen energi diet yang beralih dari karbohidrat atau lemak jenuh menjadi lemak mono atau tak jenuh ganda, mereka menemukan setetes sekitar 0,1 persen pada HbA1c —penanda darah kontrol glukosa jangka panjang.

Penelitian sebelumnya telah menyarankan bahwa untuk setiap penurunan 0,1 HbA1c, kejadian diabetes tipe 2 turun 22 persen dan kemungkinan penyakit kardiovaskular meningkat sebesar 6,8 persen.

Imamura mencatat bahwa mengganti karbohidrat dan lemak jenuh dengan lemak tak jenuh ganda tampaknya secara konsisten bermanfaat.

“Ini adalah pesan positif untuk umum. Jangan takut lemak sehat,” Imamura menambahkan.

“Temuan kami mendukung pencegahan dan penanganan penyakit ini dengan mengonsumsi makanan kaya lemak sehat seperti kenari, biji bunga matahari, kedelai, biji rami, ikan, dan minyak nabati lainnya, “ Dr. Dariush Mozaffarian menyarankan.

Ini adalah pertama kalinya sebuah tim secara sistematis meninjau semua bukti yang ada yang mengukur efek karbohidrat dan berbagai jenis lemak dalam makanan.


DokterSehat | © 2020 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi