Terbit: 1 Desember 2015 | Diperbarui: 25 November 2015
Ditulis oleh: Redaksi DokterSehat | Ditinjau oleh: Tim Dokter

DokterSehat.Com – Karena lemak trans yang ada dalam minyak membuat makanan yang digoreng bisa jadi pemicu kanker. Demikian juga dengan makanan yang dipanggang.

Food Standards Agency (FSA) di Inggris mengukur jumlah akrilamida, toksin penyebab kanker di kentang panggang, keripik, dan roti panggang yang dimasak di rumah.

Kepala penasehat ilmiah FSA bernama Guy Poppy mengatakan, penelitian baru menunjukkan cukup mengubah kentang menjadi warna emas terang yang baik untuk dikonsumsi. Jika berlebihan, memiliki dampak yang sama seperti Anda menyantap keripik ketang.

Dia menambahkan, dalam sebuah laporan yang menyertai hasil penelitian, risiko dapat terjadi jika makanan yang kita santap mengandung akrilamida yang tinggi.

Para peneliti sendiri mengatakan, masih belum jelas tingkatan yang aman dari akrilamida ini.

BACA JUGA : Mengajar Bayi Membaca – Metode Glenn Doman


DokterSehat | © 2020 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi