DokterSehat.Com – Mengonsumsi sayuran secara rutin sangatlah wajib karena dapat membantu menjaga kesehatan. Sayuran mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Bosan dengan jenis sayuran yang biasa Anda konsumsi? Mungkin Anda dapat mencoba resep asparagus unutuk menu hari ini.
Asparagus memang bukan merupakan sayuran yang umum ditemukan di pasar bersama dengan sawi, wortel, kol, kankung, atau bayam. Meskipun begitu, sayuran yang satu ini memiliki nutrisi yang tidak kalah dengan sayuran lainnya. Yuk, simak manfaat dan resep asparagus berikut ini!
Asparagus memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin E, vitamin B, dan vitamin B kompleks. Asparagus juga memiliki kandungan mineral seperti zat besi, tembaga, mangan, kalium, fosfor, zinc, kalsium, dan selenium. Sebagai sayuran bernutrisi tinggi, berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari konsumsi asparagus:
Manfaat asparagus yang pertama adalah sebagai bumber serat. Asparagus termasuk ke dalam makanan rendah lemak dan rendah kalori yang mengandung serat tinggi. Serat tidak larut dalam asparagus dapat membantu kerja sistem pencernaan. Sayuran yang satu ini juga dapat menghindarkan Anda dari masalah sembelit.
Asparagus mengandung berbagai vitamin, salah satunya adalah asam folat. Vitamin yang satu ini sangatlah penting bagi pertumbuhan, sehingga sangat dibutuhkan oleh ibu hamil dan menyusui. Asa, folat sangat berperan penting dalam proses pembelahan sel dan juga sintesis DNA.
Asparagus juga dipercaya sebagai salah satu pembangkit gairah. Aspsragus sudah dikenal lama sebagai afrodisiak atau zat pembangkit gairah seksual. Selain dapat meningkatkan gairah seksual, berkat kandungan vitamin dan mineral di dalamnya, asparagus juga dipercaya mampu untuk meningkatkan kesuburan pada pria maupun wanita.
Seperti sayuran lainnya, asparagus juga dapat menjadi sumber antioksidan bagi tubuh. Antioksidan sangatlah dibutuhkan untuk melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh. Konsumsi asparagus juga dapat meningkatkan sistem imun tubuh sehingga Anda dapat terhindar dari berbagai macam penyakit.
Masih bingung bagaimana cara mengolah asparagus? Salah satu menu asparagus paling umum adalah sup asparagus. Jika Anda ingin mecoba jenis menu lainnya, berikut adalah 3 resep asparagus paling praktis yang bisa Anda coba di rumah!
Jika Anda ingin mencoba resep asparagus yang satu ini namun tidak menemukan pasta jenis farfalle, maka Anda boleh menggantinya dengan pasta jenis lain. Beberapa jenis pasta yang bisa Anda coba seperti makaroni, fusilli, fettucine, atau penne.
Jika Anda bukan pecinta udang, maka Anda bisa mengganti bahan resep asparagus yang satu ini dengan bahan lain seperti cumi-cumi atau ikan tuna. Selain itu, jika Anda tidak mengonsumsi seafood, maka Anda juga dapat mengganti udang dengan daging giling atau daging ayam fillet.
Resep asparagus salad ini sangat cocok untuk menjadi salah satu menu bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Anda juga bisa menambahkan sayuran atau buah lain seperti selada, timun, apel, pir, hingga jeruk untuk menambah cita rasa salad.
Itu dia manfaat asparagus dan 3 resep asparagus yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Sumber: