Menjaga Kesehatan Tulang dengan Karoten

DokterSehat.com – Pada penelitian terbaru diketahui bahwa pewarna alami yangterdapat dalam tumbuhan dapat membantu menghindari kehilangan tulang pada priadan wanita lanjut usia. penelitian yang dilakukan oleh ARS (Agricultural Research Service) yangdipublikasikan dalam jurnal online di The American Jurnal of Clinical Nutrition.



Penelitian yang dilakukan oleh duo epidemiologist KatherineTucker dan Jean Mayer dariUSDA HumanNutrition Research Center on Aging (HNRCA) pada Tufts Unifersity di Boston, USA.

 Penelitian-penelitianyang telah dilakukan secara konsisten menunjukan bahwa asupan buah dan sayuranbaik untuk tulang.Antioksidan biologis dalam buah dan sayur seperti karotenoid,melindungi sel dan jaringan dari kerusakan karena adanya radikal bebas yang adadalam tubuh. Nutrisi tertentu dari tumbuhan dapat melindungitulang dengan mengurangi paparan oksidasi dan mencegak penghancuran tulang ataupenyerapan kalsium tulang oleh darah.

Peneliti tersebut memeriksa potensi pengaruh asupan beberapa senyawa karoten termasuk alpha karoten, beta karoten, beta cryptoxantin, lycopene dan lutein besertazeaxantin secara individu atau gabunganterhadap kepadatan minerat yang terdapat pada tulang.

Penelitian dilakukan dengan pengamatan perubahan kepadatan mineral tulang pada tulang pangguldan tulang pinggang milik sukarelawan berumur rata-rata 75 tahun yang mengikuti programFramingham Osteoporosis study. Diantara sukarelawan tersebut 213 laki-laki dan 390 wanita dipelajari selama 4 tahun.

Selama pengamatan 4 tahun tersebut, karoten dihubungkan dengan pencegahan kehilangan kepadatan mineral tulang pada tulang panggulpria dan tudalng pinggang pada manusia. Tidak ada pengaruhyang cukup signifikan pada tulang-tlang lainnya yang teramati.

Hasil penelitian ini mengungkapkan pengaruh protektif dari karoten terutamalycopene terhadap kerusakan tulang pada lanjut usia. Peneliti tersebut menyimpulkanbahwa ada karoten berpengaruh dalam perlindungan derhadap kerusakan tulang.

Untuk melihat kandungankaroten pada bahan pangan, dapatdilihat di ARS Nutrient DataLaboratory

 

disadur dari

Nutrient Support BoneHealth Over Time

oleh RosalieMarion Bliss 14 Januari 2009