Mana yang Lebih Baik? Talenan Kayu atau Talenan Plastik?

DokterSehat.Com– Bagi mereka yang suka memasak, talenan tentu menjadi salah satu peralatan yang hampir selalu digunakan setiap kali ingin membuat makanan yang lezat. Kebanyakan orang akan memakai satu buah talenan untuk memotong apa saja, baik itu bumbu, sayuran, daging, dan bahan makanan lainnya. Namun, tahukah anda jika pakar kesehatan menyarankan kita untuk memisahkan talenan untuk memotong daging mentah?

doktersehat-roti-ketimun-tomat

Daging mentah dikhawatirkan masih memiliki bakteri berbahaya sehingga jika talenan dipakai untuk memotong bahan makanan lain, akan terjadi kontaminasi silang bakteri. Pakar kesehatan pun merekomendasikan kita untuk menggunakan talenan plastik untuk memotong daging mentah.

Mengapa kita sebaiknya memakai talenan plastik? Pakar kesehatan menyebutkan bahwa talenan plastik cenderung lebih mudah dicuci hingga bersih dibandingkan dengan talenan kayu. Selain itu, guratan pada talenan kayu dikhawatirkan bisa menjadi tempat dimana bakteri bersembunyi saat talenan ini dicuci.

Sebenarnya, jika kita memakai beberapa jenis talenan di rumah dan memakai satu talenan khusus untuk memotong daging, tidak masalah untuk menggunakan talenan kayu karena tidak akan memicu kontaminasi silang bakteri. Jika kita hanya memiliki satu buah talenan, kita juga bisa menggunakan trik memakai dua sisi talenan dimana salah satu sisi dipakai untuk memotong daging mentah dan sisi lainnya dipakai untuk memotong sayuran atau bahan lainnya.

Jadi, sudah tahu kan bagaimana cara memakai talenan yang baik saat ingin memasak di dapur?