Benarkah Ibu Hamil Tidak Boleh Makan Lalapan Atau Sayuran Mentah?

DokterSehat.Com – Salah satu jenis makanan yang disukai oleh banyak masyarakat di tanah air adalah lalapan atau sayuran mentah. Hanya saja, bagi mereka yang sedang hamil, cukup banyak orang yang menyarankan mereka untuk menghindari lalapan atau sayuran mentah ini. Sebenarnya, apakah memang ibu hamil tidak boleh mengkonsumsi sayuran mentah ini?

doktersehat-ibu-hamil-kehamilan

Pakar kesehatan menyebutkan bahwa sayur adalah salah satu makanan yang paling penting bagi kesehatan tubuh, termasuk bagi ibu hamil. Berbagai nutrisi sehat seperti vitamin dan mineral tentu mampu mendukung kesehatan ibu hamil dan janinnya serta menjaga perkembangan janin tetap maksamal. Sayuran hujau sendiri sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil karena kaya akan kandungan kalsium. Tak hanya itu, sayuran seperti kol atau brokoli juga kaya akan asam folat yang bisa mencegah perkembangan yang tidak normal pada bagian sistem saraf pusat pada janin.

Lantas, apakah tidak apa-apa jika ibu hamil mengkonsumsi sayuran mentah? Pakar kesehatan dari American Pregnancy Association menyebutkan bahwa sayuran mentah ternyata boleh-boleh saja dikonsumsi oleh ibu hamil. Hanya saja, pastikan untuk mencuci sayuran mentah ini hingga benar-benar bersih sebelum dikonsumsi.

Selain dicuci hingga bersih, sayuran juga sebaiknya direndam dengan air hangat yang sudah dicampur dengan garam agar kuman-kuman pada sayuran ini bisa mati. Tak hanya itu, pastikan untuk membuang bagian sayur yang terlihat rusak, membusuk, atau berubah warna. Bagian ini bisa saja menjadi tempat bakteri berkembang biak. Selain itu, pastikan untuk mencuci bersih pisau yang dipakai untuk memotong sayur dan alas tempat kita menempatkan sayuran mentah ini saat dikonsumsi.

Jika sayuran mentah ini tidak dicuci dengan baik, dikhawatirkan sayuran ini memiliki virus toksoplasma yang bisa saja menyerang sistem saraf sekaligus penglihatan anak. Jika hal ini terjadi, maka anak tentu terlahir dengan kondisi fisik yang tidak sempurna.